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他说着,从祁律手中接过刀来,动作迅速,别看他身材纤细,身段颇有些弱不禁风的婀娜,“哆哆哆”开始剁肉,动作却十分凌厉干脆,一看便知道刀工非比寻常。
祁律看着滑甘剁肉,便说:“今儿个我打算做个烤肉脯。”
祁律方才看到了好多边角料的猪肉,这些猪肉不是很美观,而且都碎了,入口口感难免也受了影响,但肉本身是好的,也没有变质,若是扔了实在可惜,不如将这些肉剁碎,然后调制一番,刷上调料和石蜜,在火上一炙烤,便是正宗的烤肉脯,甜香无比。
祁律之前去上海出差,吃过一次蜜汁烤肉脯,从此就爱上了这口。肉脯不能要纯瘦肉,因为瘦肉烤出来的没有油香,吃起来也觉得柴,口感不好,反而是这种带点筋头的,被膳夫们嫌弃的边角料最好,烤出来有油又香,而且还有点筋道,外面裹上一层蜜汁,经过烤制之后,肉脯变成了红艳的颜色,外面再裹上一层琥珀色的蜜汁,那吃起来,别说是佐酒了,白嘴都能吃下一整斤!
肉脯其实这个年代也有,因着肉容易变质,所以烤成肉脯来保存,但是这个年代的口味比较保守,再加之洛师和郑国都是北方口味,因此味道偏咸,膳夫们基本不用石蜜入菜,因此这个蜜汁烤肉脯是没人做过的。
虽说蜜汁的确甜,但并不齁人,辅佐在咸香的肉脯之上,反而将肉脯的香展现的淋漓尽致,烘托的无处遁形。
滑甘是个能吃苦的人,很快将肉块剁碎,天气炎热,剁肉是个极其费事儿的事情,尤其烤肉脯的肉馅要剁的很细,滑甘任劳任怨,一个磕巴也不打,动作非常利索,很快便将猪肉剁成肉糜。
祁律看着那细腻的肉泥,十分满意,都不需要祁律动手,只要他一个指挥,滑甘又开始将肉泥拌上祁律准备好的调味儿,赶成很薄的薄片,准备一会儿上火去烤制。
滑甘心灵手巧,而且一点就透,祁律想要什么样子的调味儿,什么样子的食材,只需要说一句,滑甘立刻便能明白,都不需要祁律说第二句废话。烤肉脯本就简单容易,加之祁律找了一个聪慧的帮手,很快一大锅烤肉脯便出炉了,喷香的滋味儿,红艳的肉脯,再在上面刷一层蜜汁酱,咸香又甜蜜的味道立刻飘散在整个膳房之中。
祁律不是个小气的人,让獳羊肩记录了蜜汁烤肉脯的做法,留在膳房之中,便端着烤制好的肉脯离开了。
滑甘帮忙端着肉脯,给祁律送到了屋舍门口,他行事非常柔顺,又懂得看人脸色,送到门口便说:“甘形容卑微,不敢进入祁太傅屋舍。”
他将肉脯交给獳羊肩,便准备退下去了,祁律叫住滑甘,说:“这肉脯能做成,也有你一份功劳,这份你便拿去罢。”
祁律分了一份烤肉脯给滑甘,滑甘拜谢之后,领了恩典便退开了。
祁律看着滑甘离开的背影,微微咋舌,一方面是感叹这天底下竟然真的有长得比女子还要妩媚美艳的男子,另外一方面也是感叹,滑甘的手艺还不错,今儿个倒是省时省力的很。
祁律看着滑甘的背影稍微感叹了一下,獳羊肩站在背后,还以为太傅又看那膳夫看的呆了神。
祁律感叹完,端着肉脯便进了屋舍去,祭牙等了许久,早就饿了,祁律推门进来,一股子香味扑面而来,不只是烤肉脯的香甜滋味儿,还有麻辣小食的冲鼻辣味,加之干脆面的油炸香味,各种各样的香味,虽然都是小零食,混合在一起,却简直不得了。
上一刻祭牙还要死不活,下一刻突然来了精神,扑上来说:“兄长,你做了什么好食的?”
祭牙像是个小馋猫儿,一手抓着麻辣鸭翅尖儿啃,一手抓着烤肉脯,上面厚厚的蜜汁有点黏,一不小心粘在了祭牙的手上,祭牙还啜了两下自己的手指,吃的那叫一个香,嘴里含糊的说着:“兄长,好吃啊!好吃!当真好吃极了!”
祁律看他吃得香,给他倒上一杯酒,便说:“有什么烦心事儿,如今可以说说了。”
祭牙一听,往嘴里塞了两口麻辣鸭菌把,不忘了叹一口气,将酒水一口干进肚子里,说:“兄长……我……我恐怕是病了。”
祁律还以为祭牙得了什么绝症,吓了他一跳,三杯酒下肚,祭牙心事重重,比往日里醉的都快,没什么酒品,这时候话匣子才打开了。
祭牙两只手油乎乎的,都是麻辣小食的油,却执意要抱着祁律,蹭了祁律一身都是,素色的长袍在膳房没有蹭脏,却被祭牙做了抹布,祁律也是没了脾性,谁让自己是做兄长的呢?
祭牙抱着他诉苦,醉醺醺的说:“兄长……兄长你说我可怎么办啊……我……我醒过来的时候,你知道么……你可知道?我、我竟和公孙阏在做……在做那苟且之事!”
“咳——!!”祁律本想偷喝一口小酒,就喝一小口,抿一下下,也醉不了,哪知道刚喝了一口,就听到祭牙这“语不惊人死不休”的话,呛得祁律一口酒尽数喷了出来。
骂自己苟且的,祭牙还真是古今第一人。
祭牙因着梅山山崩,磕坏了头,神智仿佛小孩子一样,也不记得人了,但是特别亲近公孙子都,这事儿祁律是知道的。
就在他们离开老郑城去会盟之时,哪知道“意外”发生了,祭牙竟突然“醒”了过来,用祭牙的话说,那时候是半夜三更,自己和公孙子都在一处,正在行苟且之事,吓得祭牙……
祭牙醉醺醺的喊着:“如何是好啊兄长,如何是好……我……我怎么会爱见上男子,就算是爱见上男子那也不能……不能是公孙阏那个丑货啊!”
祁律刚想说,弟亲这就是你的不对了,就算你审美异常,那公孙子都也是响当当的美男子,在历史上都是挂了名儿的。
不等祁律开口“劝慰”祭牙,祭牙又一脸要哭的模样,瘪着嘴,委屈的说:“兄长……兄长……你说我是不是病了,我……我与那公孙子都行苟且之事,竟……竟觉得十足的舒爽……我……我怕是没救儿了……”
祁律:“……”
祁律一个青瓜蛋子,连女朋友都没有,更没有男朋友,却被迫要听祭牙酒后吐真言,说那苟且之事到底有多爽,全天底下也没有这么悲催的兄长了,祁律真的不想听,但他不听,祭牙竟然“呜呜”的哭了起来。
祁律吓坏了,祭牙这个老郑城一霸竟然哭的如此痛哭流涕,怕是心中难熬的厉害,谁突然发现自己转变了性取向,还和自己的死对头好上了,估摸着都会觉得十足难熬,赶紧说:“弟亲,别哭别哭……”
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