手机浏览器扫描二维码访问
第6节（第2页）
梁阿姨动作勤快，不过没什么后厨经验，对于后厨的工作帮不上太多忙。
为了保证上菜速度，姜瓷打算先推出的菜品是小笼包。
小笼包可以提前准备好，到时间后上笼蒸煮，煮完了还可以放在笼屉里温着，时间上的余量比较大。
第一步是和面。
小笼包用的面是死面，相比于平常用来做松松软软大包子的烫面，更加劲道，延展性也更强。
做得好的面皮薄而透明，却能稳稳地将里头的肉馅和汤汁兜住，把美味都紧紧锁在里边，不漏半点出来。
这一步，和面的手法很重要。姜瓷将冷水倒入面粉中，将面团不断加水、揉压、摔打、直到面筋充分吸水，整个面团被揉得光滑劲道，能被轻而易举地扯出长长一条，才算完成。
接下来是打馅儿。
正是秋天，姜瓷打算做两种时令馅料，一种是蟹粉鲜肉，一种是荠菜鲜肉。
鲜肉选用新鲜的猪后腿肉，剁成肉糜以后，分别混入蟹粉和荠菜丁，再和提前备好的皮冻一块儿拌好。
皮冻透亮弹滑，是提前一天熬制出来的。新鲜猪皮加入葱、蒜焯水去腥，刮取油脂，然后放到独家高汤里慢慢炖煮，放凉凝成皮冻。
可以说，她的包子区别于其他店铺的点睛之笔，便在这慢慢熬煮的高汤里边。
擀得通透的面皮被少女修长白皙的手指捏住，塞进馅料。那几根手指以令人眼花缭乱的速度灵活地舞动着，一捏一转之间，一个褶便被漂亮地包好，几秒以后，漂亮的十八褶小笼被放在一边的屉笼上。
包子包好以后，在叠起的屉笼里旺火蒸煮，直到皮冻融化，高汤融入馅料的每一丝缝隙中，又将那薄薄的面皮润泽得透亮……
……
下午五点，a市某小区，一个老大爷背着手，满脸皱皱巴巴地走出来。
路过保安亭时，保安小哥打趣道：“张大爷，不开心啊？嘴上都能挂油瓶了！”
张大爷怒道：“去去去，站没站样的！”
保安小哥嬉皮笑脸：“这个点往外走，不回家吃饭啊？”
张大爷被他说得一愣，犹豫了下，狠心道：“不吃了！”接着，一挥手走出小区。
可是……不回家的话，能吃什么呢？
明明家里的菜他都喜好了，饭也做了。
秋风中，张大爷的身影有些萧索。
这天他算是倒霉到家了。白天时，他家老婆子参加准备了许久的街道文艺表演，他作为伴舞，兢兢业业地排练了几个月，发挥也算稳定，就为了让老婆子出风头。
可偏偏就在今天，他在台上摔了个大马趴！
一张老脸都丢尽了！
丢脸不算，回家还要被老婆子责备，两人你来我往，火气就升级了。
张大爷慢慢地走着，不知不觉间来到小区后头的安徐路。这儿早年是一条美食街，他也常常来打打牙祭，不过后来老字号搬走，市面上好吃的店铺又越来越多，他就很少来了。
倒是可以在这儿解决晚饭。
张大爷抬头扫视一圈，然而视线每滑过一个招牌，他的食欲就下降一点。
这家盐太淡，不想吃。
这家肉太柴，也不想吃。
突然，张大爷的目光停住了，他看到一个陌生的店铺。
八皇子的贴身奴婢 剑灵和龙傲天怎么可以HE 女主一直在找死 美人儿 冷宫女婢升职记/我靠演技攻略N个大佬 七零美人养崽日常[穿书] 所有人都在等他们离婚 炙野 南宋第一卧底 你海王，我绿茶 所以少看星辰（NP） 素问迷情 胆小如鼠的我却成了捉鬼大师 穿成顶级Alpha的烦恼，你们不懂 帝国第一种植大师 星星 拿命玄学，病弱大佬爆红全网 亿万富翁种田日常 主角们都以为我暗恋他 苏医生和他的专属教授
神医娇妻又被爆马甲了
神医娇妻又被爆马甲了简介emspemsp关于神医娇妻又被爆马甲了云家最废物的三小姐，被家人牟利卖给江家那个瘫痪，看着病床上那个虽然不能动弹但仍貌美惊绝的丈夫，云三小姐捂了捂自己的小马甲，怎么办？救还是不救？奈何云三小姐对美色总是心存怜惜，见不得这么一个美人儿躺在病床上，只能暗戳戳地把江美人给治好。只是，这位爷，是不是哪里有些不对？只是给你治了截瘫，又没有给你换脑子，怎么变得这么粘人呢？说好的高冷呢？说好的不喜欢人靠近呢？呜呜呜她存离婚！...
好女绵绵：高冷仙君太难撩
好女绵绵高冷仙君太难撩简介emspemsp关于好女绵绵高冷仙君太难撩天作孽犹可活，自作孽不可活！不就是趁醉发了场疯么，不就是指着天上的雷电唱superstar么？不就是又多嘴说了一句敢问哪位仙友在此渡劫么？要不要就这么草率的被穿了过来？好...
爆萌宠妃：摄政王，惹上身
整个凤国的京城百姓皆知，俊美无双的新皇陛下与顾家小女乃是金童玉女，天造地设的一对。然而自打沈家长女进宫以来，后宫就乱了新后痴傻疯癫，四妃接连暴毙，弄得人心惶惶，后宫动荡不安，再也没有大臣敢把自己的女儿送进宫来找死。不仅如此，深受新帝宠爱的沈皇贵妃，把后宫搞的乌烟瘴气，乱作一团之后还和别的男人一起跑了ps（绝宠一对一身心干净女强男强无小三宠文）如果您喜欢爆萌宠妃摄政王，惹上身，别忘记分享给朋友...
一往而深，靳少心上宠
一往而深，靳少心上宠简介emspemsp关于一往而深，靳少心上宠靳司寒像是她十八岁那年刻在心头的朱砂痣，她原以为自己对他的感情大水淹不没，大火烧不毁，一纸离婚协议却轻易击碎她六年的等待与守候。他不遗余力的逼她离婚，可后来深寒黑夜中，香榭大道街头落寞，又是谁站在华丽橱窗外，定定注视那件高定婚纱，想起那个与他有过两年婚姻的女人。一掷千金，买下她的作品。他步步为营编织了一个自以为完美的谎言，差点连他自己都快真的以为不爱那个叫林嘉树的女人，可终究输给隐忍克制了十四...
我真不是关系户
我真不是关系户简介emspemsp关于我真不是关系户作为二代目火影千手扉间与宇智波泉奈的儿子，真阳心中顿时冒出了无数的槽点。但，好像问题不大因为忍界最强关系户诞生了！初代目火影，有着忍界之神称呼的千手柱间是我大伯！幕后超级大BOSS宇智波斑是我大舅！木叶公主纲手得管我叫叔叔。唉，这该死的辈分！而我，千手宇智波川普建国红心闪闪真阳，原本可以美滋滋的在木叶当一名纨绔子弟，结果却被逼着要一统忍界，这可该怎么办？还好有金手指此地禁止...
穿书后我被反派演了
方清阮穿书了，穿成了小说里的炮灰女配，开头就死的那种。她拿着一手烂牌打出王炸，力挽狂澜，挡下了原文男女主不知道多少明枪暗箭，却在自己救的弱智身上栽了。原文里，对女主来说，秦郁是她偶然救下的人，是她最强大的后盾。对方清阮来说，秦郁是无视主角光环将主角摁在地上摩擦的反派。无论如何，她都没想到，那个连话都说不清还爱占她便宜的人是阴沉偏执的大反派。她被秦郁演了，被他安排的明明白白。原书里，这位大反派把两个主角都弄死了。现在，主角死不死我不知道，反正我是要死了。死在床上吗？滚！（不甜你打我，娱乐圈文，强强对决）如果您喜欢穿书后我被反派演了，别忘记分享给朋友...