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两听到题目,各自取来一条鱼。
周大厨拿的是林泽早晨带来的鱼塘青鱼,青鱼重约八斤,出水时活蹦乱跳,尾巴打着水花。
孙利富拿出的是一尾金色的鲤鱼。
鲤鱼大小与青鱼相似,品相甩平平无奇青鱼几条街。
两条鱼一出水,引得周围众人一阵唏嘘。
光从面相就看出孙利富又胜一筹。
普通的青鱼对上金色鲤鱼,没得比。
徐鸣面色不渝的说:“说是手艺比食材重要,结果你弄来一条金鲤鱼,有本事说话,没本事做事,既然说出大话,为什么不用普通的食材!”
萧东没上当,“我是那么说过,不过我们有好食材,不能不用吧,这可是斗菜,半点马虎不得。你们用向阳乡培育的青鱼,就不许我们用极品金鲤了?”
这条金鲤鱼本打算招待赫连锋的,没有等到杀鱼上菜,赫连锋被徐鸣和林泽请走。
也算是正好有了更妙用处。
林家青鱼再好、好得上极品金鲤?
两条鱼一入锅,香气四散,围观众人一阵口水大动。
周大厨做得是清蒸青鱼,工序简单,耗时却长。
孙利富居然将鱼去刺,在鱼半熟之际混入淀粉,最终成品菜一出来,惹得四下一片惊吧。
“面条?”
“不!是鱼肉做得面条!”
“不愧是临祁市过来的大厨,居然将一条极品鲤鱼做成一碗面条,这份手艺闻所未闻!”
“相比之下,周大厨的菜品品相就太差了。只是一盘清蒸鱼而已。”
“让周大厨将鱼做成面条,周大厨不会,周大厨出身乡下,厨艺可能不错,但拿手的都是家常菜。”
“乡下开宴席,都那样。”
“临祁高酒店不同了,做得菜品样式繁多,这个鱼面我就第一次见。”
“稀奇。”
孙利富和周大厨盛出菜品,两个小盘分别放到赫连锋和青影面前。
林小妹拍桌子抗议:“我的呢!”
两人目光分别望向林泽和萧东,最后又望向赫连锋。
到了最关键的品评阶段,都不想出现差错。
赫连锋:“给她盛一点。”
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