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第30部分（第3页）

火腿中间切开分成两段；

把豆皮放在火腿上面，再放上金针菇、红椒和豆角；撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）；卷起接口处用牙签固定；把金针菇的老根切去；

锅内抹上少量油，放入卷好的火腿豆皮卷；

用小火煎，中途需要用筷子翻动，煎到培根完全变色、菜出汁；撒上孜然和少量的香茅粉，再煎一会即可；

盛上碟子摆造型。

酸辣汤：

豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。

高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。

做法：

将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。

将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放。

最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

万没想到昨晚费心编排了三个小时的东西今天一早就被我摘了出来。里面有些东西是我自己改良了适应古文的，若有亲真心想做最好还是搜来原菜谱看一下吧。

口水又忍不住了，云来阁写的时候没忍住，看到收藏过了460又放肆了。这么多字不知道会不会被扁。

图肿么会这么小，改一下

50及时雨青娘

青娘还是一样老老实实立规矩；丝毫没有傲娇心态。看在一千两银子的份上；布了些菜之后李氏观她一径得小心侍奉终于开口让她坐下。碧蚨跟在后面都有种终于熬出头了的感慨；险些热泪盈眶。

上次莲藕宴席李敬氏面上得了三分彩，这次李氏刻意的对青娘大加夸赞，显得她当初的眼光是多么的高瞻远瞩。将以前吃豆腐的历史都忆苦思甜了一遍；众人正左耳进右耳出得耐心听着；就听李氏斜眼睨着一直静坐的三小姐李漪澜道：“有些没见过世面的，只怕都不知道豆腐这东西是什么做的吧。”

对于李氏有事没事就爱攀扯上三小姐这事；连伺候的丫鬟都已经见怪不怪了。总有大奶奶二奶奶罩着不会委屈了她就是。

说起这位李家位置尴尬如同隐形人一般的三小姐，碧华出去了一趟才知道当今大梁的皇帝打仗的对象正是晋王，姑且不论谁输谁赢，单这样紧张的形势，真不知道李漪澜要怎么出嫁。怪不得李家攀了这样一件泼天的富贵却如此低调；也不见府中给她准备嫁妆，原来是要脚踏两条船还是怎样，气氛怪异的很。李氏对李漪澜公然的讽刺也不见李光普维护怎样的，不知道一旦晋王父子战败，李漪澜还会不会嫁到那边去，介时她又如何自处。

一顿饭，李氏看到这么多丰富的豆制品，色香味俱全，大为开怀。道是让青娘在厨房里多操操心，众人也就有口福了。

李氏有意在重阳节宴上多用些青娘用豆腐出的一些菜色，这一点毫无疑问还是青娘“孝敬的”，还有李敬氏的莲藕，各人庄子上的产物，除了李氏娘舅那边过来的食材其他的全都是不给钱的。

她们早就有这个心理准备了。这次，青娘看向李敬氏她的大嫂的时候，接收到的是一片平和的眼神。仿佛，她是在看过去的她。

当年婆婆看她不顺眼，谋她的嫁妆出气可以理解，现在这儿儿媳可是她亲自选了来的，还是谋她的嫁妆。若是她不疼这个二儿子也就罢了，放在心尖尖上的人给她取了这样一房正妻，还要这样作她的脸面，哈！好一个李家主母！

李敬氏眼中眸光深远，青娘未必看得懂，只她嘴角的笑意就够她思虑一番了。青娘从未想过婆婆会不要她的嫁妆，只是，要看她怎么给，否则，没有门第身份，没有抵实的娘家，她还怎么在娘家自处。

有李氏的地方，饭总是吃不痛快的。

三小姐对李氏的话置若罔闻，对两位嫂嫂的目光交流却是有所留意。她若想安慰出嫁少不得要靠两位哥哥嫂嫂的帮持。只是，现今的行事，岂是她一个小女子说了算的。

她这个三小姐，只比二哥小了几个月，府里谁不知道她是一个笑话。若是她嫁得好这些话不用她说便会自行消失，若是她的这桩婚事告吹，只怕光是李氏这位嫡母笑话她时喷出来的唾沫就能淹死她。

想到这，她神情更为内敛。

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