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第143章 酸辣土豆丝（第1页）

凌川拿着铲子蹲下身，看着安然拨弄着地上的野蒜，“这是何物？”

安然回头，见凌川不认识，便耐心地解释道，“这是野蒜，炒鸡蛋吃最是鲜美，等会做来给你尝尝。”

凌川眼里闪过一丝期待，点了点头。安然手脚麻利地将野蒜挖了起来，放进竹篮里，“有了这野蒜，再加上家里养的鸡下的蛋，今晚的菜就有了。”说罢，三人便收拾东西回了家。

走到家门口的时候，就遇到了外出回来的安子恒，只见他手里还拿着一把红彤彤的果子，见到安然三人，安子恒咧着嘴喊道，“爹，姐，哥。”因为不知道凌川叫什么，安子恒就直接叫他哥了，虽说听着怪不怪的，但见大家都没纠正，也就随他了。

“你这手上拿的是什么？”安然指了指他手上的果子问道。

“这个吗？覆盆子啊，我跟小花去田那边的野沟里摘的，可甜了，你们吃吗？”安子恒把手里的覆盆子递了出去。

安然拿了一个看了看，这不就是前世农村里常见的刺泡吗？没想到这么早就熟了，“这东西有很多吗？”安然问道。

“多啊，野沟那里一片都是，就是浑身带刺的，不好摘。”安子恒笑呵呵地道。

听到安子恒说多，安然就想到了用覆盆子做的果酱，前世自己在农村的时候也用刺泡做过果酱，味道酸酸甜甜的，很是开胃，她没多说什么，就打开院门进去了。

院子里，刘慧娘正一手抱着安芷瑶，一手抱着安致远，坐在屋檐下晒着太阳，见到他们回来，刘慧娘笑了笑，“你们回来啦！”

“嗯，回来了，娘，两个孩子还听话吧？”安然把装了野蒜的篮子放在了井边，洗了手，又拍了拍身上的尘土，这才走到刘慧娘跟前蹲下，逗弄起两个孩子来。

安芷瑶被她逗得咯咯笑，引得在一旁洗手的凌川频频侧目，他觉得很奇怪，也不知道为什么，自己好像并不讨厌跟两个孩子亲近，反而还很喜欢。

他学着安然的样子拍了拍身上的尘土，直到再看不到有灰尘飞起的时候，才走过去帮刘慧娘接过了两个小孩，让他们坐在自己怀里。

“呦，你们还挖了野蒜啊。”刘慧娘笑眯眯地道。

“是啊，娘，刚好在荒地边上的石头缝里发现了，就拔了回来，中午我们炒鸡蛋吃吧。”安然笑着道。

“行，那我把野蒜择出来。”刘慧娘说完就去厨房里拿了一个木盆出来，蹲在井边择起野蒜来，野蒜很嫩，基本没有什么枯黄的叶子，只需把根部的须须去掉就可以了。

安然反身进了厨房，让安子恒帮着烧火，她去米缸舀了两碗米出来，淘洗干净之后先蒸了起来。

“恒儿，你看着火，我去削点土豆做酸辣土豆丝给你们吃。”安然对着坐在灶洞前的安子恒说道。

见安子恒应了一声，安然就放心了。她在厨房门口的角落那个麻袋里挑了几个大点的土豆出来，洗干净去皮之后切成丝状，泡在清水里，又剥了几个去年种的蒜头，切了一点干辣椒，准备用来炒酸辣土豆丝。

“姐，这东西真能吃吗？”安子恒抬头看安然把切成丝状的土豆泡在水里，有些好奇地问道。

“这叫土豆，当然能吃啊，等会我炒出来你试试不就知道了。”安然笑了笑。“”

安子恒点了点头，继续道，“那怎么还要泡水里呢？”

“土豆里多是淀粉，拿清水泡可以把大部分的淀粉去掉，这样炒出来的土豆丝才能爽脆爽脆的。”安然一边解释一边把另外一个锅清洗干净。

安子恒又点了点头，终于不再问了。

锅加热后挖了一块猪油下锅，化开之后直接把土豆丝、蒜头和辣椒放入翻炒，倒入一点醋，锅中顿时发出“滋滋”声，香味也随之弥漫开来。安然快速翻炒着，加入盐巴，让每一根土豆丝都裹上调料。

厨房里一股酸酸辣辣的香味弥漫开来，就连在院子里的凌川，都闻到了香味，他眼神往厨房那边瞟了瞟，没忍住，还是抱着两个小孩走了进去。

一进厨房，那股酸酸辣辣的香味就更浓了，凌川忍不住吞了吞口水，这味道，闻着就让人食欲大增，他走到灶台前，看着安然翻炒着锅里的土豆，口水又不自觉地吞了吞。

“怎么？饿啦？菜马上好了，再等等。”安然笑了笑，见土豆丝已经熟透，就舀起来装盘。土豆丝色泽鲜亮，看着就让人食欲大增。

这时，刘慧娘也把择好清洗干净的野蒜拿了进来，安然先将野蒜洗净切段，又打了几个鸡蛋搅拌均匀。接着，她在锅里倒上油，等油热了，把蛋液倒进去，煎成金黄色后盛出。再往锅里放少许油，将野蒜下锅翻炒，等野蒜出香味，又把鸡蛋倒回锅里一起翻炒，撒上盐等调料。

不一会儿，一盘香喷喷的野蒜炒鸡蛋就出锅了。

等两个菜做好的时候，安子恒眼巴巴地看着锅里的米饭，“姐，饭熟了吗？”

“马上就熟了，你去叫爹吃饭吧。”安然笑道。

“好嘞！”安子恒脆脆地应了一声，就跑了出去。

刘慧娘用耳锅里的水烫了碗筷，见时间差不多了，安然掀开另一个锅的锅盖，把热气腾腾的米饭端了起来，放到了饭桌上。一盘白米饭，一盘酸辣土豆丝，一盘鸡蛋炒野蒜，虽说菜不多，但都是下饭的菜，除了安然，其他人都是第一次吃酸辣土豆丝，特别是安子恒，之前安然炒菜的时候就想先尝尝的，这会终于能吃了，便迫不及待地夹了一筷子土豆丝放进嘴里，眼睛瞬间瞪大，“姐，这土豆丝太好吃了，又酸又辣，还很脆！”

凌川手里抱着安芷瑶，安东生抱着安致远，凌川也伸手夹了一筷子土豆放进嘴里，慢条斯理地嚼了嚼，瞬间觉得味蕊被唤醒，他眼睛亮了亮，没想到这叫土豆的东西居然这么美味。

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