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似乎是洗脱了下毒的嫌疑,今晚的杰哥特别高兴。
我知道,杰哥悬着的心终于放下了。
之前,虽说我们保下了他,但谁知道刑雄这帮人会不会给他来个“意外死亡”?
现在,刑雄杀了李百利,他就洗脱了嫌疑。
“生鱼片的精髓和灵魂,就是新鲜,可以配白葡萄酒和清酒。”
“新鲜的程度,又分为现捕现杀、冰鲜、冰冻化冻、冰冻二次化冻。”
“现捕现杀,才是顶级货,近海的鱼品质达不到,所以很少有人能尝到现捕现杀的生鱼片。”
杰哥一遍招呼大家吃他片的生鱼片,一遍说道:“国内大部分的高端日料店,都只能用到冰鲜级的海鱼,味道比起现杀现片的差一些。”
“差一些的用的是冰冻的,解冻后再片成生鱼片,那口感和味道就差了几个档次!”
“最差的是二次冰冻的,也就是冰冻后化冻,再冰冻,再化冻!”
“鱼肉经过反复冰冻,就会变成海绵一样的东西,不仅没有丝毫鲜甜口感,反而带有腥味,国内也有一些低端的店用的是这种货。”
大家吃着美味的刺身,喝着清酒,听着杰哥的讲解。
可以说是一种精神的享受。
“烹饪台上还有鱼骨熬成的鱼汤,大家自己去盛。”
杰哥说完,就去甲板上抽烟。
我也去了甲板,站在他旁边。
“海面很平静,看来船已经接近台风眼了。”杰哥说。
台风中央的部位,有一个台风眼。
台风眼的区域,是最平静的。
“上次船上的食物毒死了人后,南派三个人就一直有意无意的盯着我。”杰哥唏嘘道。
他说,他被怀疑后,干脆也懒得好好做饭了。
反正人少了很多。
有时候就直接做一桌生鱼片,这算是一种无声的抗议。
现在,船上没有机工。
维修他不会,如果船坏了恐怕很麻烦。
我说:“船坏的概率难道很大?万一坏了我们怎么办啊?”
杰哥吐出烟雾,摇头说:“不好说,运气不好就坏了。”
“到时候可以用卫星电话呼救,但是你们不会用,所以刑雄没杀我是对的。”
说到这里,杰哥突然笑了起来:“真杀了我,这趟你们会很麻烦的,以后你会知道的。”
我挠了挠头。
心里的那种预感越来越强烈。
杰哥不是一个普通的厨师,他在这艘船上,一定有些什么别的原因。
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