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除了种子,临走时,田大妞又送了陆青枝两个带着新鲜泥土的白萝卜:“哎哟,小陆,你家没种地,最近没什么菜吃吧,拿两个萝卜回去。”
萝卜正好炖筒骨,陆青枝没有拒绝:“谢谢嫂子,我先回去收拾了。”
“行,我也要做饭了,不然那几个皮猴子回来又要嚎了。”田大妞笑着站起身,从口袋里抓了一把花生塞给小东,“婶子家没什么吃的,这是去年婶子种的花生。”
小东没接,而是看向陆青枝。
陆青枝笑眯眯地说:“小东,还不快谢谢田婶子。”
“谢谢田婶子。”小东细声细气地说道,语气里还带点小奶音。
只是他的手太小,两只都抓不住这么多的花生,还有往外漏的。
田大妞干脆牵开他的口袋将花生塞进去:“哎哟,口袋里这么多水果糖,你给他买的呀?”
“下午供销社买的。”陆青枝顺势将口袋里的两把水果糖掏了出来,“这些给大虎他们兄弟尝尝。”
田大妞一共生了四个儿子,小名分别是大虎、二虎、三虎、四虎。
他们老子刘文清嫌这名字太俗气,给他们起了大名,但田大妞还是大虎二虎的叫,家属院里大家也跟着喊小名了。
田大妞看着桌子上那一小堆糖,只怕有二三十块,连忙拒绝:“哎哟,小陆,你咋费这个钱哦,太贵了,拿回去给小东吃。”
陆青枝按住她的手:“嫂子,你要这样,我都不好意思要你的种子和萝卜了。小东还吃了你的花生呢,你就别这么客气了。”
“这……自己种的又不花钱。”田大妞还是有些过意不去,临走的时候,又给陆青枝塞了几个萝卜,“你要是没菜吃,去我地里摘,我还种了莴笋、芹菜、白菜,你想吃自己去摘啊。”
陆青枝笑着点头:“谢谢嫂子。”
*
回到家,天色已经比较晚了,陆青枝打算做饭。
她跟小东商量:“咱们今天晚上先不吃蒸鸡蛋了,吃红烧肥肠和萝卜筒骨汤,再蒸个大米饭好不好?”
小东猛点头:“好。”
“真乖,你烧火,婶子做饭。”陆青枝照旧给小东分配了烧火的任务。
小东熟练地坐到灶台后面生火。
陆青枝则快速把锅洗干净,掺了两瓢水,然后把筒骨洗干净放进去,烧开后,捞出洗去浮沫再将筒骨放回锅里,掺上一瓶开水。
下开水熬出来的汤更浓白。
调料比较奇缺,陆青枝找了一圈,最后也只放了几片姜、小葱,最后倒了一勺醋就完事了。
“小东,火不用烧太大,慢慢炖。”
盖上锅盖,叮嘱了小东一句,陆青枝就去忙别的了。
她先把米饭煮上,然后开始清洗肥肠。
吃肥肠最麻烦的就是清洗了。
用面粉之类的太浪费了,好在柴火灶有个天然的好东西——草木灰。
草木灰能蒋大肠上的脏东西吸附下来,还能在一定程度上祛除大肠的异味。
陆青枝抓了几把草木灰揉搓肥肠,然后用清水洗干净,又将肥肠翻过来扯掉多余的肥油继续用草木灰揉搓,再用清水淘洗,如此反复好几次。
洗干净肥肠,准备好调料,筒骨也煮得差不多了。
陆青枝揭开锅盖,淡淡的清香扑来,她将切块的白萝卜放进去,再炖煮一会儿,放盐,撒上翠绿的葱花,一道营养又美味的筒骨萝卜汤就做成了。
接下来是烧肥肠。
焯水后,锅里放一块猪油,融化后,下葱姜蒜、八角、干辣椒、辣椒酱翻炒出香味,再下切成小段的肥肠,加入没过肥肠的水,烧开后转小火慢烧。
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