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二、推荐高考营养食谱:
早餐(占全天热量30%),牛奶豆浆+全麦面包燕麦粥+水煮蛋+鲜果(如香蕉)。
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特色菜,(1)虾仁蛋包饭:鸡蛋提供胆碱促进记忆,虾仁富含蛋白质和锌,(2)秋葵炒虾仁:秋葵含膳食纤维和维生素,虾仁补充优质蛋白。
午餐(占全天热量40%),糙米饭+清蒸鲈鱼糖醋排骨+蔬菜沙拉(西兰花、胡萝卜)。
特色菜,(1)豌豆炒虾仁:豌豆含赖氨酸增强脑力,虾仁高蛋白低脂肪,(2)豆腐鲜虾粉丝煲:豆腐提供植物蛋白,虾和粉丝易消化吸收。
晚餐(占全天热量30%),杂粮粥+清炒时蔬+冬瓜肉丸汤。
特色菜,(1)清蒸南瓜:南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C,保护视力,(2)鲑鱼拌豆腐:鲑鱼的Omega-3脂肪酸促进脑神经发育。
加餐与饮品,推荐:坚果(核桃、杏仁)、酸奶、水果(苹果、蓝莓);绿豆汤、柠檬水补充水分。避免:含糖饮料、冷饮,以防肠胃刺激。
三、注意事项:
1.饮食卫生,食材现做现吃,凉拌菜可加蒜醋杀菌,避免隔夜菜。
2.避免高风险食物,慎食海鲜刺身、未熟蛋类,防止食物中毒。
3.心理调节与作息,避免暴饮暴食或过度进补,保持规律作息,睡前可饮温牛奶助眠。
四、三天高考食谱参考:
第一天
早餐:燕麦粥+荷包蛋+草莓;
午餐:米饭+清蒸鲈鱼+西芹百合;
晚餐:小米粥+凉拌菠菜+鸡肉丸。
第二天
早餐:全麦面包+牛奶+坚果;
午餐:糙米饭+胡萝卜炒猪肝+紫菜蛋花汤;
晚餐:南瓜粥+清炒芥兰+红烧带鱼。
第三天
早餐:豆浆+鲜肉包+香蕉;
午餐:杂粮饭+牛肉炖土豆+凉拌黄瓜;
晚餐:玉米馇粥+虾仁豆腐+炒时蔬。
杨若蓝将食谱上的食材全部高标准采购到位,另外还采购了各种新鲜的时令水果,保证孩子们高考期间的营养供应。
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