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那时候有一个三十二块钱的自助沙拉,就是拿着餐厅提供的阔边碗去自己装蔬菜,只要这个碗能装下,数量就不限。
所以流传了许多“怎么吃垮必胜客”的攻略,教大家怎么吃一份沙拉吃得最多,这个广告效果十分明显。
由此,川香火锅店也采用了类似的策略,就是不限制顾客携带食材。
也就是说只要顾客愿意,甚至自己可以带上所有食材,只点一份火锅底料。
当然,也就有人怎么做了,并且发到了网上,还进行了吐槽。
这是一位母亲带着孩子去魔都的川香火锅店吃火锅,按照网上的攻略,吃垮川香火锅店。
点了一个清汤锅,点了一个鸡蛋,一份油条,一份水晶粉丝。
带着孩子,一共花了二十块钱,期间做了美甲,狂吃小料里的牛肉粒,狂拿免费赠送的水果和赠品,还拿了服务员送的两份蒸蛋以及给孩子的礼物。
吃完饭后,回家就发帖吐槽,说服务员没有主动端水过来,帮助照看孩子的时候不够积极,让孩子哭了一会。
这帖子一发,引起了轩然大波!
支持这位母亲的人觉得法无禁止边可为,更何况这川香火锅店本来就提供这些服务,不能因为消费多就好好服务,消费少免费的配套服务就跟不上,这是便向价格歧视。
至于反对的就比较多,也比较凶猛。
两方你来我往,相互攻伐,让这个话题在热搜上待了很长时间。
其实,所谓的吃垮川香攻略,所谓的白嫖川香火锅的一个又一个新闻,以及引发的讨论,都广宣的营销策略。
首先,这位母亲带孩子白嫖川香火锅的帖子,本质来说就是一则软广,而软广的核心不再于软,而在于有效传播,软不是目的,引发其他人讨论,导致病毒式裂变传播才是主要的。
所以要传达的内核就是川香火锅有免费的小料,水果,以及礼品,帮照看孩子,以及有各种其他服务,并且体现了服务员的专业性。
两百多字的帖子,夹带了大量私货,所谓的吐槽部分就两个,第一个是照看孩子时不积极,第二个是再给她做美甲的时候,没有端水上来,这就形象的体现一个想白嫖有想要顶尖服务的心态。
当然,帖子最后,又把所有的吐槽圆回去了,说服务员道歉了,还赠送给孩子小玩具。
所以,骂的不痛不痒,夸得显山露水!
如果直接宣传服务好,送东西,那就是掏钱铺广告,印象并不深。
但包装成一个话题,让大家来讨论如何“白嫖”,和是否道德的问题,免费的流量一下子就起来了。
而剩下来的推广费用,则远超了那些白嫖的人带来的利润亏损。
白嫖这个漏洞想要堵住很简单,或者规定顾客携带食材的重量,或者增加火锅底料的价格。
因为川香火锅从未想从操作性入手,而是首先考虑传播性。
这样的可能性或者风险,作为陈长安来说,是愿意承担的。
可对于店员来说,对单一的门店来说,有客人全部自带食材,心里自然是不太舒服的。
然而这对川香火锅店整个商业闭环来说,是川香火锅可以容忍,甚至这些热搜都是余姗姗等人掏钱买来的。
陈长安清了清嗓子,对杨安妮等人问道:“我们的川香火锅,到底靠什么挣钱?”
众人微微一愣,有些不明所以。
开火锅店自然是靠火锅挣钱,靠顾客挣钱了!
“如今,火锅店已经真正铺开,接下来我们的盈利模式,要转向新餐饮零售模式,我们需要的,更多的是流量!”陈长安缓缓地说道。
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