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“嗯,员工由我出人培训,所有的工资,包括你的工资,都由我来出,年底会根据业绩进行提成,饭店的所有的食材,相应器具也是有统一的分配!”
“你主要的任务,是管理好这个火锅店,让它更好的运行下去就行了!”
陈长安沉声说道。
孙炎再次愣住了:“这……您不是招聘店长么?怎么还会……”
他当了三年的店长,不论是加盟店还是其他形式的分店。
从没有听说员工由总部培训,而且工资还是由总部来发放!
这样一来,他这个店长,会瞬间减少很多负担!
不对!这个负担不是减少,几乎就是没有什么负担了!
“不错,就是店长,除了人事的调动,其他都由你来做主!”
“饭店实行考核制度,只考核两点,一是顾客的满意度,二是员工的满意度!”
陈长安继续说道。
“那……不考核盈利?”孙炎下意识地问道。
“考核盈利?这是不合理的!”陈长安摇了摇头。
“只要顾客满意了,员工满意了,最后的利润都不是问题!”
“因为在这两个前提下,利润的多少只跟大环境、火锅店的位置等其他元素有关!”
“而这些因素,并不是你一个店长能够控制和影响的!”
“你的首要目标是服务员工,将他们的问题或者建议汇总向我反映,并且帮助他们解决问题!”
“而员工的首要目标是服务顾客,让顾客愿意来火锅店,并且愿意为我们的食物和服务进行消费!”
陈长安之前经营不善,是因为他没有足够的资本和实力。
但他一直有着一套属于自己的经营理念。
而他的这套经营理念,让孙炎完全折服了!
“老板!你放心,只要你信得过,我一定不会让你失望的!”孙炎坚定地说道。
“我相信你,更相信我自己的眼光!”
“这几天,你先去和赵思雨学习一下管理,我会尽快招募员工,让培训部进行培训!”
“对了,你如果有什么好的想法,可以去找广宣部经理,火锅店的宣传工作,是她负责的!”陈长安提醒道。
“火锅店的……宣传也不用我们自己做?”孙炎一脸震惊。
“不用,余经理有专业团队,从宣传到推广,都是轻车熟路!”陈长安笑着说道。
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