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趁着焖鸡蛋的功夫,兰心擦了下手,就往老兰家去,把兰老头的茶叶给薅了几斤过来。
想着是用来煮茶叶蛋的,太好的茶叶就浪费了,兰心特地要的清明雨后的茶叶,就这样,兰老头还依依不舍的。
一直追着兰心问要这茶叶干什么的。
兰心没有和他说用来煮茶叶蛋,打算等晚点煮好再拿来。
“等晚上我拿过来你就知道我用来做什么了,这茶叶也不见你拿出来喝啊,这么宝贝的。”兰心忍不住吐槽一句。
兰老头生气的扭过头,心想,这么宝贝他当然要收好细细的品尝了。
拿到了茶叶,兰心就赶回了家,正好这个时候鸡蛋也煮好了。
“鸡蛋应该不像肉一样需要焯水吧?”
兰心琢磨一下,看水也干净,就直接煮了,拿出一个勺子将鸡蛋敲出裂缝,“梆梆梆”几下鸡蛋壳裂开出一道道如同蜘网装的纹路,敲好了鸡蛋后,兰心把半明半灭的柴火重新烧起来。
再拿出一个碗,从那一包包的调料,按照她以往焖肉配方的配比调出一碗调料来,兰心将这些调料都倒进锅里去,再试探性的罐子里抓出一把茶叶,倒进锅里和调料一起煮。
没一会水就开了,兰心按照经验,抽一些柴出来又小火煮了二十分钟,茶叶蛋的香味渐渐就飘出来了。
那香味,闻得兰心口水泛滥。
“嗯,先吃一个尝尝味道。”
身为掌厨的人,她当然要先尝尝味道怎么样,又没有需要调整的。
估摸着时间差不多了,兰心拿起锅盖,那茶叶的香味裹挟着大料的香味随着水蒸气扑面而来,兰心感觉自己都能被腌入味了,这味道比她在包子店买的茶叶蛋香多了。
定眼一看,原本白花花的鸡蛋已经变成酱黑色了,上面蜘网裂纹特别明显。
兰心捞起一个鸡蛋放在碗里,将锅盖重新盖上。
刚出锅的茶叶蛋热气腾腾的,香喷喷的味道诱惑得兰心都等不下去了,吹了两口气,就把茶叶蛋拿起来。
两只手一起倒腾着,兰心感觉手指要被烫熟了,嘴里一边发出“嘶嘶”的声音,茶叶蛋可算是被剥下外壳了。
剥去外壳后,已经变成茶色的鸡蛋白上面纹路纵横,看起来特别的入味,兰心嗷呜一口咬下去。
香喷喷的鸡蛋味道,清苦喷香的茶香味,还有又甜又香的调料味接踵而来,味道十分丰富。
兰心吃了一口又一口,咬到了蛋黄的位置,蛋黄是土黄色的,但口感细腻,一点也不干不老。
一下子一个茶叶蛋就下了兰心的嘴了,她咽了咽口水,还想继续吃。
“不应该这么馋啊……”
兰心嘀咕着,最后得出结论,嗯,肯定是这个身体亏损太严重,没吃过什么好东西,所以味蕾一接触茶叶蛋,就好像接触到新世界一样,停都停不下来。
“都没试出味道来,再来一个。”
兰心一连吃下了三个茶叶蛋,才停下来,喝了杯子凉白开。
最后得出结论,这茶叶蛋比她以前吃过的茶叶蛋香多了。
也不知道是这料放得足,还是茶叶好,又或者是纯天然的农家鸡蛋好。
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