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不管是牛肉羊肉还是猪肉,贴骨的里脊永远都是最嫩的一块。
牛排也一样。
他让小黑琢磨着牛的新分割方式,又说了几种牛排的特点,对方就完美地给他分割出来了里脊、外里脊、脊骨肉等多处。
剩余的大块肉用来炖着吃,零碎的好肉则制成汉堡肉饼,筋头巴脑进卤汤里当卤菜。
所有肉都用在最恰当的地方,所以一点糟践都没有。
这牛里脊肉嫩的不行,肉也厚实。
原本一头牛身上这个部位出不来几斤肉的,可地球上的不一样,这一头牛几千斤,去掉血液下水等乱七八糟的,光是净肉也有一千多斤。
原本几斤的里脊肉,现在翻番成了几十斤,而给宁羽洛的这一块,则是嫩肉中的嫩肉,生吃都不无不可。
后厨是飞鱼的亲传弟子在掌控,早就在自己师父口中听的对宁羽洛崇拜的五体投地,默认这位是他的师爷。
看到有人点双层牛肉汉堡的时候,这小子就猜到是宁羽洛过来了,否则外人不会知道他们还可以这么做的。
为了表现,牛排和羊排都选的最好的料,恨不得亲自端过来。后来想想,还是没好意思。
不过宁羽洛吃的很欢乐。肉嫩,黑胡椒汁熬得恰到好处,这盘子里除了牛排外,还有一个半熟的煎蛋和一卷浇了西式做法肉酱的面条。
传统西餐的面要选用一种硬质小麦,这样制出来的面条口感有韧性,且口感微甜。
只是宁羽洛还没有在现在的地球上发现这种小麦,只能作罢,用普通面条代替。
看着宁羽洛吃完一整块牛排,加上旁边的蛋和面,顾允成才算一颗心落在肚子里,大口吃完了自己这份食物。
“还有一只烤鸡。”宁羽洛拍拍肚子,“实在吃不下了。”
他吃了一小碗玉米粒,一大杯鲜酸奶,一块牛排两块炸鸡,还有顾允成强塞到他盘子里的一根香肠。
这么一大堆食物,比他平时吃的还多。
他倒是还想继续吃,可惜实在眼馋肚饱了。
烤鸡很快就上了。
“真吃饱了?”
烤鸡金黄色,散发着浓浓的奶香味。
宁羽洛眼巴巴地看着,忍不住咽了一口口水。
这烤鸡是用土方子烤的,一根铁架,一炉炭火。调料一层一层地往上淋,到了烤鸡已经快要熟了的时候,开始往鸡身上刷奶油。
一层烤焦,一层再刷上。奶油地热火烘烤的慢慢冒泡,噼啪作响,最终却是融进了鸡肉里。
几番如此的烘烤后,奶油已经在鸡身上包裹了一层薄薄的皮,不用咬,都能感觉到那丝滑一般的奶香味。
可以说这烤鸡,最精华的地方就在于香脆奶香的外皮。
看着宁羽洛可怜巴巴的样儿,顾允成简直把人都疼到心里去了。
伸手撕下两个鸡翅膀递过去,“这俩总能吃的了吧?”
说吃的了,也吃的了,说吃不了,还真是吃不了。宁羽洛咬了一口脆皮就被迷惑住了,等他反应过来,一个巨大的鸡翅膀已经啃光了。
还想吃另外一个呢,这下真的没地了。
“张嘴。”顾允成的声音在耳边响起,宁羽洛侧头,发现对方不知道什么时候坐到了他的身边,手里的筷子卷着一大块的鸡皮。
“张嘴啊。”
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