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第八百八十六章
第二天一早,林蔓吃完早餐就骑着三轮车出门了,一个小时后她拉着一三轮车食材回来。
林蔓喊来许小敏张芬母女,让她们把车斗里的食材卸下来,张芬看到车斗里有一个精致大箱子,她问林蔓,“林阿姨,这箱子里装的是什么?”
“餐具。”
“餐具怎么用箱子装起来的?”
“这是景德镇高档骨瓷套装礼盒,我们今天用这套新餐具招待贵宾。小芬,你和你妈把水果和菜搬下来,这套餐具我来拿。”
林蔓说完把大箱子提去厨房,把里面碗碗碟碟拿出来,放在木盆里一一清洗干净。
然后把这些餐具提前摆到大圆桌上,张芬跑过来帮忙,她有些不太明白,一个小碗下面为何要摆两个盘子,筷架上为何要摆两双筷子,中间还摆放一块汤勺。
犹豫了半天张芬开口道:“林阿姨,为何要把饭碗下面放两个大小不一的盘子?”
“这个高脚的叫汤碗,不是吃饭的饭碗。汤碗下面是骨碟,骨碟主要用来放食物残渣,骨碟下面的这个好看的大盘子叫苏菲碟,起装饰作用。
今天招待的贵宾来至港城,那边的人比较讲究,不太喜欢大家用自己吃过饭的筷子一起夹菜。
所以才放了两双筷子,一双公筷用来夹菜,一双夹自己碗里的才自己吃。”
张芬没想到富人吃顿饭也这么讲究,吃个饭要用上几个碗。喝汤的叫汤碗,吃饭的叫饭碗,盛燕窝的是彩釉小炖盅。
要是吃鸡吐骨头还得配个骨碟、盛菜的也盘子种类也很多,蒸鱼的用鱼盘,其它菜就用圆盘、平盘或者方盘来盛。
这要是在他们乡下,请客吃饭哪有那么多事,一桌摆十副碗筷什么都解决了。
盛菜的统一用大碗,菜份量多就用大海碗。吃饭同时用两副筷子这不是麻烦吗?
林蔓不知道张芬在心里吐槽她太讲究了,就算知道她也只会一笑了之,何必跟一个什么都不懂的孩子去计较。
这些用餐礼仪她学不会无所谓,最重要她家几个孩子懂就可以了。
摆好餐具,霍清辞突然过来说:“蔓蔓,黄师傅来了,你去跟他说说那些食材该怎么处理,我刚刚把菜单给他了。”
“好,我现在就过去。”
林蔓来到厨房,发现霍清辞给他请的厨师竟然是一个五十来岁的老师傅,一看他那双下巴大肚腩,就知道这人很会吃。
她上前跟黄师傅打了招呼后,就跟说了一下菜单,哪些菜该怎么做。
黄师傅经验丰富,林蔓一点就通,他说:“林同志,厨房的活,你就放心交给我吧,我之前在京市大饭店干过,还做过国宴。”
林蔓惊呼,霍清辞可真是好样的,这是给他们家火锅店请的大厨吗?怎么有种大材小用的感觉。
她跟黄大厨聊了几句,就回到客厅找霍清辞,霍清辞问她:“见到黄师傅了?”
“见到了,你怎么把在京市大饭店做饭的大厨请来了,他以后来我们火锅做大厨吗?会不会有点大材小用啊!”
“本来我请的是小黄师傅,可惜他岳父今天做手术他一时来不了。他爸刚好休息,就让他爸过来帮忙。”
“那等会我们要给他包一个红包。”
“他进门我就给了,给了他一个三十八块的红包,就当他今天的工费。”
林蔓心里很清楚,请一个专业大厨到家里操持家宴,所需要支付的工钱绝对不便宜。做一顿饭三十八块,这都快赶上保姆许小敏一个月的工资收入了。
作为女主人,她得与霍清辞一同去招待前来赴宴的客人,自然不能长时间留在厨房准备今日午宴的饭菜。
许小敏只会做一些家常菜,那些大菜她根本弄不了,这样只能请大厨来帮工。
想到这里,林蔓开口说道:“既然如此,那就先这样吧,如果没有其他事情,那我就先回房间稍微收拾打扮一下自己。”
听到这话,霍清辞连忙回应道:“等等,蔓蔓,我也要跟你一起回房间。我也打算换一身得体的衣服、顺便再好好打理一下我的头发。”
他媳妇生得这般如花似玉,又看着这么年轻,他要是不好好收拾一下,外人说他们不相配,想想都得呕死。
林蔓带着霍清辞回到空间,她问霍清辞,“你要穿军装,还是穿自己衣服。”
“我是一名军医,还是换上军装吧,我空间有两套今年新发的军装。”
“那好,我先帮你把头发收拾一下,你自己刮下胡子,再来换衣服。”
霍清辞站在镜子前,看着自己在林蔓精心装扮之下,显得格外得体的自己会心一笑。
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