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第177章 村里的孩子需要扫盲(第1页)

之所以要提红薯的种植方法,是因为乔苓发现墙角那堆红薯个头大小不一。

红薯越大个越脆,小个头长不大的反而纤维多,吃着有渣。

因为时间来不及,乔苓没办法亲自示范怎么做红薯粉条。

只能让村长拿了纸笔,尽可能详细地把过程和需要注意的事项写下来。

红薯尽量选择白心的,白心的红薯比黄心的红薯出粉率要高。

红薯洗净去皮,再清洗一次。

切成小粒晾干表面水分之后,上石磨打浆磨碎。

打磨好的红薯浆,准备一块细纱布过滤浆汁。

挤完一遍后,可以在红薯渣中再混合清水再过滤几遍,这样可以尽最大程度把获得淀粉。

如果量大,还需要做一个专门的过滤木架。

房梁上吊一个十字形的木架子下来,四个角上分别绑上细纱布的四个角,底下搁置一个大木桶。

在磨好的红薯浆里加上适量的清水,然后细细的搓洗。

舀一瓢洗好的红薯浆,倒在细纱布中,然后手摇上面的十字木架,红薯渣中的水分慢慢过滤落到下面的木桶里。

过滤用的纱布一定要细,这样杂质才会少。

静置一天,淀粉沉淀,倒去上层的清水,把桶底的淀粉舀出,用纱布袋包好,悬挂于太阳之下,晒干里面多余的水分。

隔天,再将纱布袋里的粉倒出,平摊在竹篾晒架上暴晒。

一定要将淀粉充分晒干,否则不易保存。

红薯粉收集起来,大锅烧水,待水滚之后,将红薯粉放入其中。

用搅棍使劲搅拌,防止其粘锅。

待成透明的颜色,浓稠成型,放在一个篦子上,使劲压制,粉丝顺着小孔畅畅流出。

准备一些干净的木棍,将粉丝挑起来,挂在阴风干燥处。

在晾的过程当中还得浇冷水,是为了不让刚出来的粉条粘住。

等粉条半干之后再挂出去暴晒。

数日,可成。

顾氏已经带着两个小豆丁洗漱完了睡觉去了,乔先林坐在堂屋里陪着闺女。

乔苓洋洋洒洒写了几页纸,吹干墨迹递给廖村长。

廖村长从乔苓提笔写字时一开始的惊奇,到现在亲眼看着她写了好几页纸,已经默默接受了现实。

之前听乔先林说他们只是普通家庭,没想到这小姑娘却是个识文断字的。

梦神大人的梦境人生  隋唐:开局亿万大礼包  代管夜老虎连,全成特种部队了  穿到魔法世界搞事情  抗战从雪豹开始签到  我在亮剑当兵王  女巫猎魔异闻录  从在皇宫建村开始  回到民国当医生  大汉攻略  穿书后前任他叔想娶我  星星在枕边  为死者代言  重生后我家影帝超甜哒  全民三国从问答开始  洪荒:开局杀了紫微大帝!  穿成弃妃后她躺赢了  剑宗小师姐她被迫成为万人迷  万界之最强老爹  我就是路人  

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