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她想起之前看书,在里面看到的四个词“咖啡”和“蛋糕”
但是这两家店也属于餐饮烘焙,而且还不是普通的餐饮,是西餐,国外的东西。
开中餐,她大不了到处打听请个大厨坐镇就可以了,西餐这玩意,她有点搞不懂。
那咖啡豆怎么磨,蛋糕怎么做,她都不清楚,而且京市知道这些技术的人应该不多,或者没有。
除非她辞职自己去学。
不过不至于为了开两家店,把北大老师的工作给辞了。
苏荷向来有啥说啥,就把这想法跟顾建华讲了。
顾建华听了蹙眉,“你说得蛋糕我应该知道,但是咖啡是什么东西?”
苏荷,“外国人喝的一种饮品。”
顾建华,“那外国人喝的东西在咱们这儿行不通啊,要是开了,估计生意都不如花店。”
苏荷摇头,“那不一定,不受中老年群体喜爱,但肯定受年轻人喜爱。”
后世咖啡店不是可多了,还搞了很多连锁店。
“媳妇儿,我觉得咖啡店现在肯定不行,你还是寻思寻思那个蛋糕店吧。”
“你说的那个生日蛋糕,应该会有很多人买,再者店里除了生日蛋糕,还卖别的蛋糕甜品。”顾建华提议。
苏荷抬眼看了他两秒,“顾建华同志,要不你去学怎么做蛋糕吧。”
顾建华疑问,“我学?”
苏荷,“对啊,不然咱们上哪儿找懂技术的师傅去?”
开餐饮店,不像开服装店饰品店那么简单,服装店饰品店进货找人看着就行。
你要开餐饮店,最关键的厨师,就得找好,像蛋糕店烘焙店,烘焙师去哪儿找?
顾建华,“先不说咱们馅饼店怎么办?我要去学,我上哪儿去学?”
“我暂时不知道。”苏荷摇头。
顾建华:“.........”
“媳妇儿我肯定是去不了,馅饼店没人管啊。”
苏荷,“我知道,我开玩笑的。”
“要开蛋糕店,一时半会儿开不了,我得详细计划一下。”
“烘焙店,咖啡店是必须开的,不过不是今年,今年想想别的。”
“媳妇儿,你要不开个眼镜店吧,卖眼镜,还有墨镜,我看那墨镜挺多年轻人戴的。”
说是潮流。
顾建华提议。
苏荷,“不错,年初就开眼镜店吧。”
“下半年还要开一个,你到时候帮我想想。”
顾建华,“杂货铺?卖锅碗瓢盆筷子这些。”
“可以,不过咱们到时候再看。”
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