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程若安算来算去,那还不如直接多买几口大铁锅算了。
毕竟古代的铁锅,那真是一锅用几代,人走锅还在。
罗娘子听完,忍不住给她竖起了大拇指:“要不说若安妹子你会做生意呢!想得长远!”
程若安笑着摆摆手:“我这也就是多走了几间餐食小店,总结经验改进的嘛。”
黄杨镇上不是没有其他做类似快餐的店,但不能自己选菜,做的比较像卖“盒饭”,或者固定菜单的盖浇饭。
每日会有菜单挂在门口,今日餐食是什么什么荤菜、什么什么素菜,能选的只有白米饭或者粗粮饭或者白面馒头、杂粮馒头之类。
然后固定价格,一份从十五文到三十文不等。
主打看店家心情吃饭。
程若安觉得这就是现代“快餐”的雏形了。
所以她才一点不怕太过超前,决定做一个能自选餐的快餐店。
做这种快餐生意,菜单上完全不用像开酒楼或者客栈那样出挑和别致,主打有营养均衡、口味下饭就行。
程若安打算抽个时间在空间里种一茬蚕豆出来,自己炒些豆瓣酱,然后用豆瓣酱随便做几道菜放在快餐店里,保管在味道上就绝对赢一大截了。
再加上能自选菜,赢两分,铁锅看着干净赢两分,方便随时加热又赢两分。
这前前后后算起来,连罗娘子都能算到,在做快餐店这事儿上,程若安会赢麻了。
罗娘子越想越觉得心头火热。
那护手膏的生意她和罗掌柜是不可能搭上的,那生意利润太大,没有郭夫人和赵东家的路子,迟早都会被其他达官显贵抢走。
她和老罗什么身份,能和那两位女祖宗一起上桌吃饭?
程若彤的糕点铺子,程若安早就放话出来了,人家只做批发,不给入股或者买断的。
程母的豆腐生意……不是特别赚,又容易惹上杨家豆腐坊的麻烦。
这快餐店,就是她和老罗最好的机会。
搭上程若安赚钱的机会!
所以程若安都还没开口说话,罗娘子便主动道:“若安妹子,你这快餐店的厨子可找好了?我这儿……”
“哎,没找着呢。我对掌勺有点特殊要求,再找不到,我就得考虑买人了。”
程若安叹气。
要买个厨艺不错的厨娘,比普通的丫鬟仆妇可贵多了。
罗娘子眼睛一亮,“有啥要求,你说来听听呢?”
“一是要女子,二是要力气大,毕竟这是做大锅饭呢,容易出纰漏,厨娘总归是要比男厨子细心些。
但就是因为大锅饭,那力气太小可颠不动勺。
三嘛,我要爱干净一些的。哪怕天天和油烟、菜汤为伍,人也要收拾得干干净净的。”
罗娘子喜出望外,直接抓住程若安两只手:“我家的厨娘,恰好符合若安妹子你的要求啊!”
程若安一愣。
嗯?
还有这种好事?!
瞌睡来了,有人递枕头。
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