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苏荷在作坊里看了一圈,对苏老汉找的几个做活的人都挺满意。
看起来不仅老实可靠,而且手脚做活也麻利,还有容姨在一旁帮忙看着,明日去镇上也就放心了,不用总是惦记作坊里的活计。
看到作坊里都是井然有序,苏荷转了一圈便回去准备晚饭。
看了一圈厨房里的食材,苏荷打算晚上做个猪肉炖粉条,正好刚刚在镇上买了些面筋和油豆腐回来,粉条家里有现成的。
今日在孙屠户的摊子上瞧着五花肉不错还割了一大块,晚上刚好做了。
苏荷卷起袖子,先抓了一把粉条,舀了两瓢清水给泡上。
拿过一棵白菜,打了井水洗菜,切菜。
接着开始和面,现在家里人多,便多放了些面粉,不一会儿,便将面团和好了。
拿过一块纱布先盖起来放到一旁先醒着。
趁着这间隙的功夫,将五花肉拿出来清洗干净,切成块。
看着都差不多了,便将锅子清洗干净,生了火烧热了锅。
今日买的五花肉不肥,苏荷舀了一点猪油,等锅里的猪油烧热融化,再将切好的五花肉倒入锅里,快速翻炒。
随着锅里“噼里啪啦”的声响,不一会儿五花肉便已经炒到微微的金黄色,厨房里都是猪肉的焦香味。
苏荷将刚刚切好的葱段,一小撮花椒还有姜丝撒入锅里,翻炒几下后加入一勺大酱,。
很快五花肉便发出浓浓的肉香味,看着差不多了,苏荷往锅里加了水。
这时候刚刚放在一旁醒着的面也好了,掀开纱布,将刚刚和好的面团再揉搓几下。
揪下一团鸡蛋大小的面团,在手里揉搓几下再双手合十将面团压成饼状,沿着锅子边缘贴了一圈。
看着面团都已经贴好,苏荷拿过一旁的锅盖盖上,又往灶台里扔了两根柴火,就先炖着了。
“阿姐,好香啊,今晚做的是什么?”
苏池不知道何时回来,闻着味儿便进了厨房。
只觉得这味道以前似乎没有过,心里便晓得阿姐今晚估计做的是新菜吧。
“就你鼻子最灵了,阿爷他们可都回来了。”
苏荷笑着打趣他。
“都回来了,在院子里呢。”
现在下河摸田螺的活都是苏池和苏柏去的,两人摸了田螺回来又去了旁边的作坊,溜达了一圈后才回来。
苏荷点了点头,看到锅里的肉也炖得差不多了,便将切好的白菜倒入锅里,翻炒一下,此时锅里的香味比刚刚更浓了些。
苏荷看着锅边贴的饼子已经鼓了起来,瞧着已经差不多了,便将泡好的粉条还有油豆腐一块倒入锅里。
撒上盐翻炒均匀盖上盖子焖了一会儿便熟透了。
苏荷又快速炒了个青菜,煮了个鸡蛋汤。
晚饭便做好了。
苏家众人早就都已经饿得不行,刚刚一回来,闻到厨房里的香味,肚子更是叫得欢,只是不好意思像苏池一般跑到厨房里瞧去。
今日从早上到现在,各个都忙个不停,晌午的时候也是随便对付了几口,现在看着眼前这诱人的香味更是忍不住咽了咽口水。
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