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第24章闪电泡芙
这样一声吼,弹幕果然一下子消失了,画面上再也没有飘过的字遮挡。每个人都紧盯着屏幕,睁大眼睛看着厨师的动作。
翠绿的秋葵洗净后,齐刷刷地被切去两头,然后将里面的籽都去掉,只留下外面一层。秋葵的截面竟然是一颗颗空心的五角星,十分可爱。
又大又新鲜的虾,切去虾尾后剥皮。片刻之后,案板上已经堆起了小山一样的光溜溜的大虾仁,刀光一阵飞闪,剁碎成为小小的虾粒。加入料酒、蛋清、淀粉和黑胡椒,搅拌均匀,装入透明的保鲜袋,将袋子的一角剪了一个口。
像是做蛋糕时挤奶油裱花一样,将保鲜袋里碎碎的虾粒,从剪开的小口子里,挤进去籽后的秋葵中,正好将中间的空心填满。然后将虾尾在秋葵一端,看上去就像是秋葵中镶嵌了一整只藏头露尾的大虾一样。
上锅大火蒸十分钟,再掀开锅盖,秋葵更加翠绿,虾尾熟透后粉红诱人。每份外卖中各夹入足足六只,上面挤上两道黄嫩嫩的黄芥末酱,颜色更加鲜艳缤纷。
“口水都要留下来了……”
“妈妈……这个直播有毒……”
“另一道菜呢?做好了吗?迫不及待地想要吃外卖了。”
直播的摄像头一切,镜头中顿时变成了厨房的另一边,正是观众们好奇的另外一道菜。
另一道菜显然也快出锅了。观众们没有看到做菜的过程,只看到如今锅中的景象,一块块方方正正的排骨,切成小块,颜色红润润的,显然是已经炖熟了。排骨被汤汁半浸着,汤汁里还有橙子的果肉和各种菌类。
厨师向锅中勾芡,红通通的火苗窜地十分高,包裹着整口铁锅,正在大火收汁。汤汁已经快干的时候,关火,冒着热气的排骨、已经炖化在其中的橙子果肉和各种各样看起来就滋润鲜香的菌类,被分成一份份,装入外卖盒中。
观众们眼看着一盒盒的外卖包装好,订上打印着地址的纸条,被外卖小哥送出门。
。
陈寒一直看到这里,才依依不舍地关掉直播,心中盼着自己的外卖是最快送到的。她运气真的不错,直播刚刚关掉十五分钟,也就是饭菜出锅才十五分钟,办公室的门就被敲响了。
陈寒惊喜地拿到了自己的外卖。
打开盒子,一阵香气铺面而来,饭菜一点都没有冷掉,都冒着热气。她迫不及待地夹了一只秋葵镶虾,端详起来,真的特别像是一只大虾镶嵌在秋葵里。
吃进嘴里后,秋葵的清香,虾肉的鲜美,加上黄芥末提味,虽然清单爽口,但味道层次极为丰富。吃进嘴里,才知道切成小小的虾粒而不是用搅拌机搅成虾茸的好处,虾粒虽然碎,但是依旧保留着虾肉的紧致弹牙,咀嚼的时候口感绝佳,真的像是在吃大虾一样。
陈寒又迫不及待地夹了一块酱汁排骨,入口竟然是酸甜清香的味道,情不自禁地闭上眼睛细细品味——唔,是橙汁。
原来菜里不单放了橙子果肉,还加了大量的橙汁,酸酸甜甜的,解了排骨的油腻,使得排骨的肉质软糯香嫩。菌类吸饱了肉汁和橙汁,滋味比排骨还要鲜美,肉质厚厚的,在唇齿间的感觉妙不可言。
陈寒满足地轻叹一声,本来以为米真香不过是靠着直播的噱头,没想到吃起来比看起来还要美味百倍!
酱汁排骨带着一点浓浓的汤汁和白米饭是绝配,再加上清爽鲜美的秋葵镶虾,两道菜吃得陈寒心满意足。
饭菜吃完之后,陈寒小心翼翼地打开了甜点的包装,满心期待地想知道附送的甜点是什么。刚刚在直播的时候,镜头只照到了包装好的甜品,声音好听极了的小哥儿无论观众怎么央求,就是不肯让大家看一看甜点是什么,说要保持神秘,这样吃到的时候才有惊喜。
陈寒既期待,又怕期待过高,让自己失望。打开甜点包装的一瞬间,没有忍住,哇的一声叫了出来。
包装里的甜品是长长的两条闪电泡芙。一条的淋面光亮如镜,是清新淡雅的抹茶绿,上面画着一道道白色的细线,更装点着五颜六色的小小水果粒。让人一眼看去,就能想到初春时节开满野花的青草地。另一条则是纯白的淋面,上面画着巧克力色的细线,更为朴素简洁,但是又有一种更加端庄大气的美。
两条闪电泡芙的颜值让陈寒一见倾心,瞬间俘虏住她的心。
然而陈寒在拿起闪电泡芙,入口的一刹那,就已经完全忘掉了它的颜值,一点都顾不上它的美貌,没有丝毫不舍与怜惜地大口大口地咬了起来,以闪电的速度将一条泡芙吃完————据说闪电泡芙的名字就是这么来的。
当然陈寒的脑子此时是想不起这个典故的,她已经满嘴满心都被闪电泡芙的甜美味道充满了。闪电泡芙中的奶油酱非常浓郁,口感上很有厚度,还有香草和淡奶油的味道,让它的香味更加诱人。
淋面并不像她以前吃到的闪电泡芙那么甜,而是巧克力味的,陈寒这才发现,原来白色的淋面是白巧克力,抹茶色的淋面大概是白巧克力中又添加了抹茶。不像糖浆淋面那么过分地甜腻,而是有着甜蜜又微苦的,令人无法拒绝的醇厚巧克力味道。不过即使改用了巧克力淋面,表面的酱依旧闪光透亮,如同闪电般炫丽。
形如手指的闪电泡芙,便利细长的造型,陈寒只需手持闪电的一端,一口一口送入嘴中,便可尽享泡芙的美妙滋味,再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。在办公室里吃这样的闪电泡芙,的确又方便又合适,可以吃得十分优雅。
直到第二个泡芙只剩下一半的时候,陈寒才十分不舍地放慢入口的速度,毕竟已经快要吃光了,要细细品味才不可惜。闪电泡芙的外皮是惊人的松脆,口感一绝,咬下时带来让人兴奋的松脆喜悦。内心厚实饱满,泡芙皮中填满了醇厚浓郁的奶油,没有一丝空隙。一口咬下,随着润滑内馅在口中爆开,满足的花朵在味蕾上绽放。
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