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第79节（第2页）

本来想指挥黑毛做，又不放心，还是得自己亲手来。

她打算做一道点心，这道点心叫姜汁核桃调蛋，也称姜汁调蛋。温迪选择的是后者，因为她没有核桃。做姜汁调蛋，需要用到姜、鸡蛋、核桃。黄酒，以及红糖。温迪没有核桃和黄酒，考虑五秒后决定用花生和葡萄酒代替。

首先取几块姜，去皮切片，再放入石臼中捣碎，用丝巾榨取姜汁，去除渣滓。接着取一块石板烧热，四面放上几根长条形的石头遮挡，再下花生，减少木头改为小火，将花生干烤焙香，炒熟后用刀拍扁，再细细碾碎，但依旧保持着颗粒状而非碾磨成泥。然后她取出适量蔗糖，在石臼中同样碾碎后，加入放花生碎的碗中拌匀。

接着取一个碗，打五个鸡蛋后用筷子打散，再加入适量碾碎的蔗糖，搅拌后按照一比一的比例加入姜汁和水。接下来，按照个人的口味，加入适量的葡萄酒，温迪没想着一醉解千愁，因此只倒了少许，给它增味。将这碗蛋液再次搅拌均匀后，盖上一块木板，隔水蒸至定型。

最后一步，将之前拌匀的花生碎和蔗糖碎撒在定型的蛋羹上，再重新盖木板蒸足半个竹筒时，即可出锅。温迪还记得自己学这道点心时，那位大厨的私房手艺，就是在蛋羹出锅后，在姜汁调蛋的表面再撒上一些糖，用喷枪灼烧，制造焦糖口味。她也会做，先撒上一层蔗糖碎，再取一小勺猪油碾平，刮下来倒在糖渣表面，点燃一根木头，将燃烧的木头点在碗上，猪油立刻烧起来，不过几秒后便会迅速熄灭。

仅仅几秒的时间，并不会将木碗点燃。

不过，有点刺激。

温迪满意地看着蛋羹表面的焦糖色，招呼黑毛过来，分了他一半。

她用勺子舀着蛋羹吃，这碗蛋羹带着甜腻的味道，姜味和酒味都保存得很好，沉在蛋羹里，吃第一口时反而比较淡，在焦糖味渐渐融化后，沉底的姜味和酒味再慢慢翻涌上来，越吃越浓。

黑毛倒没她这么喜欢，不过也挺满意了。

温迪可以理解，她估计他喜欢的口味是咸口或带点酸的，这碗姜汁调蛋对他来说太甜了。

所以她接下来又炖了一碗鱼汤，吃完鱼再煮了一碗土豆粉。

他填饱肚子后，就说要再去雨林区挖姜辣椒花椒，温迪点头允了。

她吃完上床睡觉，睡到中午。

等到中午起床，她拿出上次那种做洗脸盆的坚硬木料，重新做了两个盆，这下她和黑毛都有洗脸盆和泡脚盆了。这玩意冬天可是很用得上的，她想他应该也会冷。做好盆子，她把两个盆子放到浴室里，开始收拾山洞，主要是清洗用具和扫地，扔垃圾。这算家务活，不用天天做，但肯定不能不做。

石碗上还热着开水，煮着姜和蔗糖，温迪渴了就喝一杯姜糖水，暖身暖心。

不过只吃糖也不行，喜欢咸口的不止黑毛还有她。