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“老人家,您这混沌什么馅?多少钱一碗?”
胡瑞打量着小小的混沌摊子,装作随意的问道。
整条街都打烊了,沿街的商铺纷纷关门歇业,除了路边昏暗的灯火,就剩下这个小小的浑沌摊子还倔强的守在路边。离得老远就闻见一阵浓郁的香气,一个年过半百的老者接着路边昏暗的路灯,吃力的坐在摊子前,粗糙的大手小心翼翼的伺候着一个个圆滚滚的浑沌。已经是隆冬这,摊子的主人穿着一身洗得发白的灰色棉衣裤,有些地方已经烂出了洞,隐隐可见里面的棉絮。破旧的瓜皮小帽下,满头的银发在昏暗的路灯下格外的鲜艳。
着装上看俨然一副穷苦难民的打扮,但是从老者的脸上丝毫看不出麻木和贪婪,有的只是一丝哀伤和淡然。衣服虽然破旧,但是老人身上却很是干净,没有一点邋遢的感觉。
凭着本能的好感,胡瑞挽着身边的三娘,朝着浑沌摊子走去。
“这位先生,这位小姐,老汉的浑沌在这武昌三镇也算是小有名气。放在举事前是三个大子一大碗,童叟无欺!这年月,什么都贵,您给五个大子一碗,正宗猪肉大葱馅,包您吃过忘不了!”
一看来了主顾,老头子立马停下手里的活计,热情的招呼道。
“行,来两碗!”
胡瑞从钱包里掏出一块银元递上去,一面拉着三娘坐下。一面点头说道。这香味,闻着就有食欲!
“这位爷,您这太大了,小老儿找不开。。。”
老头看着桌上的银元,苦笑着递过来一个破木盒子。指着里面屈指可数的一小把铜元,为难道。
“这世道谁都不容易,罢了,不用找了!您把份量给足了就是了!”
胡瑞摆摆手,迎着三娘询问的目光,豪气道。
“小老儿谢您赏!二位慢坐,我给您张罗去!”
老头哈着腰,陪着笑脸的拿起了银元。一溜小跑的忙活去了。
“老人家,听您口音也是燕京人士?带着京片子味,怎么到武昌来了?”
趁着混沌下锅,三娘随意的问道。
“嘿,这位小姐,您可真是好眼力!小老儿原本就住在紫禁城脚下,庚子年那会。八国联军一路烧杀过来,那些王爷、贝勒跑的一个不剩。咱们老百姓又能如何?小老儿被逼无奈,只好弃了祖宗留下的产业,投奔武昌的亲戚了。”
老头忙里偷闲的树起一个大拇指,赞叹的回答道。
“那可不容易,一大家子讨生活,就您一人挑担子吗?”
三娘或许是来了兴趣,点了点头继续问道。
“可不是吗!诶,本来还有老婆子和儿子儿媳的,哪知道这一路过来连惊带吓的。老婆子到了武昌就几天就害病死了!儿媳妇和给老汉生了一个孙子后,也害病死了!就剩咱们祖孙三人过日子,这革命党在武昌举义以后,老汉那苦命的儿子就被抓去当壮丁了!家里就剩下老汉和小孙子了!咳咳,瞧我这张嘴,您二位一看都是就是有头有脸的大人物,老汉就不呱噪了。来。您二位的浑沌!”
说话间,两碗刚出锅的混沌就上了桌子。
奶白色的高汤,点缀着葱花和蒜泥。胡瑞是真的饿了,抄起汤勺就动了嘴。
胡瑞一直都相信,路边摊才是一个城市饮食文化的特色所在。穿越后在安庆和芜湖,街边上的小吃也没少尝。安庆街上两个大子一碗的浑沌,眼屎打的馅,皮厚的要命,简直不知道试吃面粉还是吃馅!眼前的这混沌,比起应酬的时候,在馆子里吃到的燕皮混沌,那是有过之而无不及!馅大皮薄,下水一煮晶莹剔透的,看着就有食欲!再加上撒了胡椒粉的高汤,汤鲜味美,大半碗下去别提有多舒服了!
“您这混沌真的是物超所值,比起馆子里叫的震天响的高档货色,那是有过之而无不及!难怪您这么晚了还舍不得打烊!”
收拾了半碗浑沌,胡瑞打趣似得赞叹道。
“嘿,咱没别的本事,小老儿可是把祖传的手艺学到家了!想当年住在紫禁城脚下那会,小老爷一家守着祖上留下来的宅子和店铺,日子过得也算是有滋有味的!如今的话。。。。诶,不瞒您说,加上您给的赏钱,这个月五块钱的税银还差这一大截呢!在不交全,差役就得把老汉的孙子抓去冲杂役了!”
说着说着,老头佝偻着身子,悄悄的摸了摸眼角的泪花,苦涩道。
“就这个小摊子一个月五块钱的税银?!这还有没有王法了?!革命前新军的军饷全额发放也就五块钱!”
胡瑞差点把碗给摔了,这么小的一个摊子,一个月五块钱的税银,这不是抢钱嘛!
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