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第133章 背后有点凉（第2页）

刚长出来没多久的，只有土鸡蛋大小的，莫白准备来一个土豆焖饭。

大一点的，炸一个做土豆丸子，再弄一个干煸土豆丝，老干妈土豆片，最后再来一个凉拌土豆，齐活。

说做就做。

“生火。”

很快，火便生了起来。

等锅烧热，舀几大勺猪油进去。

等到油温起来，下入整个整个的小土豆，直到炸至金黄。

然后把油舀出大半，只留一点在锅中。

加入淘好的米，放盐，充分搅拌在一起，盖上盖子。

撤成小火，开焖。

在焖饭的过程中，莫白开始处理其他做饭需要准备的材料。

炸土豆丸子要先把土豆蒸熟，所以莫白让莫黑她们将另一隆火也生了起来，上蒸屉，丢了十个土豆进去。

接着是干煸土豆丝和青椒土豆丝，两个都要将土豆切成丝，只是一个细一点，一个粗一点。

要做干煸土豆丝的莫白切了就直接盛在了大碗之中。

要弄青椒土豆丝的莫白则用水过了一道，把表面的淀粉洗掉，这样一会儿炒出来的土豆丝才会有脆感。

最后的土豆，莫白切成了片。

剩下的一些配料也一应备好。

等到土豆蒸得差不多，莫白用筷子一个串两，放进盆里，然后用勺子全部碾压成泥，放入面粉。

因为有一点干，莫白又放了一点点的水。

然后开始揉，直到手光、面光、盆光。

“来，帮我捏成球，一个就荔枝大小就成。”

“好嘞。”

宋梨将盆接了过去，莫黑找了家里擀面的大木板过来，洒了薄薄一层面在上面。

一会儿好放捏好的圆子。

莫白这边则是将蒸屉取了下来，快速刷了个锅，放入猪油。

在这个空档，往没洗过的土豆丝里放了一点面粉，充分搅拌。

油温一热，便将一整碗的土豆丝都倒了进去。

然后用铲子压平，厚的地方尽量往边上赶。

干煸土豆丝讲的就是一个薄脆，一口下去干香干香的。

这两口大铁锅就是有这点好，面积够大，以前莫白都要烙好几次，不然都不够宋梨和莫黑吃。

趁着这个空档，莫白把凉拌土豆也弄好了。

土豆闷饭，其实按理说也差不多了，但是莫白就喜欢那个锅巴，所以只是撤了火，并没有立即舀出来，腾一个火做其他的。

土豆丸子捏好，干煸土豆丝的可以起锅了。

莫白特意拿了装鱼的盘子，但就这样也只能切成了几瓣，不然装不下。

宋梨和莫黑手都没洗，直接伸了过来，捡起了菜板上掉落下来的碎屑。

然后美美的放进了嘴巴，那样子像是吃到了什么美味佳肴一样。

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