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确定人数之后接下来就要根据张蔚的菜谱来采购食材了,有朵拉和纳米尔两个打下手的,张蔚就不用都麻烦贝蒂了,她也有家务事要做。
只不过朵拉和纳米尔都对她准备作为主厨操办这次聚会有些怀疑,纳米尔看着手里这些奇奇怪怪的食材,提出了一点建议:
「要不还是去帕里斯家的酒楼里订吧?味道也还不错。」
「相信我,要不今天晚上就尝尝我的厨艺吧!」
张蔚没有给他们拒绝的机会,拎着食材就往厨房跑。
她选了几个方便做,外国人又比较容易接受的菜来试试,毕竟她确实很久没有做菜,厨艺都还封锁在记忆里。
第一道就是酸辣手撕鸡,这是张蔚以前夏天没胃口最爱吃的菜。
原料选了鸡腿肉,它比鸡胸肉嫩一些,其他的香料和调料都在中国超市买到了。
在热水里把它抄熟时还放了姜片和料酒去腥,放凉之后把它撕碎备用。
然后再准备调料:生抽丶老抽丶醋和五香粉丶辣椒粉和蒜末和少许白糖丶盐一起拌匀,最后泼两勺热油激发香味。
一下子,熟悉的香味就充斥了张蔚的鼻子,连一旁围观帮忙的老厨师都忍不住凑近来看。
张蔚拌好之后他还尝了尝味道,说了句「还不坏!」
她觉得已经是比较高的评价了,然后让他帮忙煮了面条,张蔚自己刨了黄瓜丝来拌凉面。
用料其实都差不多,所以很快,最后张蔚还炒了一个酸甜口万金油——西红柿炒鸡蛋,就没有老外不爱吃的。
这让张蔚想起她前世第一次接触外国人,那是一次去云南的旅行,张蔚在丽江找了车子去拉市海,当天天气不太好,有些蒙蒙细雨,人也不是很多。
她为了节省一些,也是等了许久才拼到了一对外国人夫妇一起去,到了景点快中午了,那时候司机拉他们到了一个农家饭店,然后亮出菜单。
外国人夫妇只有一位会说中文,还看不太懂,就让张蔚帮忙点菜,说实话,菜单上的菜很不便宜。
她真的想让这对夫妇对中国留一个好印象,就给他们点了两道怎么做都不会难吃又不算特别贵的菜:酸辣土豆丝和西红柿鸡蛋。
就这样两个菜还花了八十,记得那是14年,她自己只点了一份二十块的蛋炒饭。
她吃着味道很一般的蛋炒饭,那对夫妇却对她点的两道菜赞不绝口,特别是西红柿炒蛋,把汤都倒进饭里吃掉了。
最后男主人还让张蔚教他西红柿炒蛋的中文,让他之后也能点到自己喜欢吃的菜。
所以外国人喜欢吃西红柿炒蛋这个印象就在张蔚脑海里留下来,所以虽然凉面和手撕鸡比较配,张蔚还是做了这道菜。
这菜方便简单,十分钟左右搞定。
就这样,不到一个小时,张蔚就做好了晚饭,这让准备空着肚子等她很久的众人惊讶不已。
上菜还是厨房的人来上的,看着颜色很有食欲的主食和菜,纳米尔有点怀疑的说道:
「确定这都是薇拉做的?」
「是的,而且凉面我做了两个口味,没有大蒜的清淡版,和有辣椒大蒜的重口味版。」
实际上这次买的辣椒并不辣,不过艾玛平时吃的都比较清淡,怕她不适应这个气味,毕竟她家的厨师不会用生大蒜来做菜。
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