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阿不思的宠物凤凰福克斯有个爱好,那就是没事烧它的尾巴玩。
凤凰的羽毛即便在黑暗里也会闪闪发光,尤其是它的尾羽,但那并不意味着福克斯把自己漂亮的尾巴给烧没了。
有的时候它的尾巴就像是烧得滚烫的黄金,根本不能用手去碰,有时它又会控制羽毛的温度,让魔杖手艺人抓一根下来做魔杖的杖芯。
“也许它在练习温度的把控。”阿不思曾开玩笑一样对波莫纳说。
福克斯用它的黑眼睛看着波莫纳,她觉得那只鸟也在跟她开玩笑。
由于神秘人和哈利都是用的一只凤凰的尾羽,又加上哈利三年级时使用呼神护卫,波莫纳有了新的任务,她要接近奥利凡德,问问他在看过哈利的魔杖后为什么会说“奇了”?
她打算在三强争霸赛最后一个任务进行期间,在看台上问奥利凡德。就跟第二次黑湖任务期间一样,不论选手们在水下如何紧张、历险,水面上的观众都只能看到黑湖的湖面。
她估计这次西弗勒斯不会再找借口,说什么在湖面上吹一个小时的冷风真傻之类的话了。他必须全程都在场,如果还有第三个任务的话。
关于搭建迷宫还有好几个难题需要攻克,波莫纳该去忙研究,而不是在栽种了无花果树的温室里和马克西姆夫人下巫师棋。
人类皮肤的感觉温度是20到47摄氏度之间,当温度低于这个区间会感到冷,高于47度会有烫伤的感觉,如果高于50度就会形成水泡,60度的时候接触一分钟就会有烫伤。
而双耳草蜜酒建议的饮用温度是63摄氏度,如果照着这个温度喝下去,就算是野花精灵酿的美酒也会把消化道烫伤。
按照戈巴洛特第二定律,多种物质混合时,物质相容的活性优先于亲和性。
香水、葡萄酒都需要在一定温度下保存,如果高于温度区间,就会让其中的芳香物质发生变质,并且这种变质是不可逆转的。
香水有很多颜色,包括透明、金色等等,这些颜色是生产香水时使用的成分造成的结果,然而在加热后,香水的颜色会加深,甚至还会有东西析出来,就像酒精将蛇毒给析出来了。
不仅颜色发生了改变,而且令人愉悦的气味也发生了变化,甚至可能是霉味。
如果低温避光储存,香水就不会变质,同样有些物质需要达到一定温度,其香味才会挥发体现出来,香水最后要涂在人身上,同一款香水在不同人身上的反应也不同,有人体温偏低,留香时间更长,有的人体温偏高,闻起来的后调和其他人身上的不一样。
温度会影响生物的活性,没人会用100摄氏度的水去泡酵母,很多酶要到37摄氏度才会发生作用,帮助人体吸收和消化,在没有达到这个温度时,酶的活性很低,反应速度会变慢,被其他在该温度保持活性的酶所替代。
蜜蜂和野花精灵都会到花朵上去采蜜,但蜜蜂是一种白天活动的生物,饥饿的蜜蜂会很活跃,四处寻找花蜜的花朵,对植物来说这是一次完美的授粉机会。
为了吸引蜜蜂、蝴蝶之类的昆虫,有了野花鲜艳的颜色,它们的色彩都正好位于蜜蜂的视觉光谱之中。
同时温度也会影响蜜蜂的活跃,清晨日出时的“花园”香味会更加浓郁,争取让蜜蜂在没有被烈日晒得有气无力前完成授粉。
苹果园附近的蜂巢采的是苹果蜜为主,却也有别的花的蜜混在里面,蜜蜂采了苹果花,身上粘的苹果花粉不会让鸢尾花结出种子。
野花精灵则更偏爱植物的魔力,双耳草的花并不起眼,还有薄荷的花,它们都只有米粒大,不如矢车菊那么鲜艳,甚至还比不上小雏菊。
它们也不靠蜜蜂授粉,而是借助的风,野花精灵对它们却情有独钟,即便它们给不了精灵蜜糖酿酒。
“到你了。”马克西姆夫人轻声说。
波莫纳这时将注意力集中在棋盘上,夫人刚才挪动了黑骑士。
波莫纳于是让自己的白皇后往旁边挪了挪,正巧面对马克西姆夫人的黑骑士。
在马克西姆夫人开始想下一步走的时候,波莫纳也陷入了思考,却不是在想与棋有关的事。
糖并不全是甜的,焦糖有股淡淡的苦味,麻瓜制作焦糖的过程首先是加水烧开,接着不断加热搅拌,直到糖浆开始变色。到了这一步消耗的其实还是自由水,继续加热后糖分子之间会形成脱水,虽然没有人会去在意,但“食物中水含量确定了食物的稳定性,自由水含量越低,食物越稳定,结合水降低则会产生化学反应”,有可能产生焦香的物质,也有可能一下子烧过头,变成“焦炭”了。
制作焦糖的时候尤其注意火候,从糖浆烧开,到散发出焦糖香味到焦糊的苦味只是转瞬的事,一定要看准时机关火、远离火源,但也不能直接泡冷水,不止焦糖会“炸裂”,而且粘稠的糖浆也会凝结成块。要趁热将它倒进模具里,等它凉了再把布丁液倒进去,布丁里的鸡蛋58度就开始凝固了。
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