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第一百零六章 独占鳌头第一名（第1页）

其实，阿宝楼的招牌菜里头就有红烧肉和酱牛肉，做红烧肉里头可放土豆胡萝卜也可不放，至于酱牛肉，里头只需纯牛腱肉就好。换言之，这是便宜了阿宝楼。可苦了其余人。大家面对这贫瘠的食材，已是一筹莫展。很快有人将视线转移到了徐月淮身上。徐月淮搔搔头皮，抓了肥瘦相间的五花肉看，不得不说，主办方给挑选的五花肉是毫无问题的，观察完毕，徐月淮已想到自己可以做什么了。“例行公事，一切如旧，请诸位报菜名吧。”韦一笑看看众人。大家陆陆续续报菜名，有人说：“食材简单，我做肉丸子汤。”“我……”有人迟疑许久，终于冲口而出，“我做红烧肉。”很快台下有人就咋舌，起哄，“帝京人都知阿宝楼的红烧肉有独门秘籍，在帝京首屈一指，你这不是自讨没趣吗？”但如今，还能做什么呢？“蒜泥白肉！”“盐焗肉！”“炒肉片！”似乎能发挥的只有这些了。轮到徐月淮了，徐月淮倒：“我做失传已久的宝塔肉。”这宝塔肉只存在于传说中，具体做法已没办法追溯，但看徐月淮如此掷地有声，想必十拿九稳，这么一来，观众都开始看向她。倒是徐月淮，她先低头看看远处自己的应援团，周绾和三娘站在第一排，每当她视线落在他们身上的一瞬间，两人就会挥挥手。至于阿七，他始终面无表情抱着长剑，似乎在注意人群的一举一动。徐月淮远眺，看到了那熟悉的马车。当她视线平移过去的一瞬间，马车的车帘被掀开了，露出了齐顾泽的那张脸，两人心照不宣相视一笑。“比赛！开始！”今日是最后的总决赛，因此韦一笑他们也很具有人情味，居然不倒计时了。毕竟无论是蒸肉还是炖煮都需要不少的时间。有人的菜陆陆续续出来了，评审团也从下面走了上来，诸位食指大动，他们只是各自赞美评价，但却坚决不会以自己的看法去代表或左右其余人的看法。很快评委们给出了分数。徐月淮看看右手边的张宝龙，此刻张宝龙已落下了锅盖，他在等。等会儿掀开，只需要大火收汁就好了。至于徐月淮，他将去了油脂的肉片拿了出来，然后慢悠悠将五花肉切成了四方体，那锋锐的刀从右手边开始，一寸寸挪移，很快薄如蝉翼的肉片就被切了下来。一片一片大小对等，薄厚完全一致。众人一瞬不瞬看着，但也没谁看出来徐月淮是如何化腐朽为神奇的，等众人彻底明白过来，一方玲珑宝塔已做成了，放在了盘子正中央。徐月淮调制了汤汁，就这么淋淋漓漓撒了上去，顿时肉激活出了一种琼浆玉液的香味，那香复杂而迷惑，众人馋涎欲滴。“我就不礼让你们了。”韦一笑的馋虫都出来了，快速擦拭了一下嘴角的哈喇子，抓了筷子吃了起来，那肉看似肥腻，但却被特殊处理过，以至入口即化，齿颊留香。老乞丐吃的眉开眼笑，恨不得饱餐一顿。至于魔食仙，她一边吃一边揣摩，“是先焯水，然后用牙签在上面戳了小洞，再蒸了一次，应是七八分的文火，了不得了，这汤料也完美的中和了肉的肥腻，让人流连忘返啊。”“中肯，中肯。”那县太爷也吃了起来。诸位吃了这宝塔肉以后，已是神魂颠倒，再吃阿宝楼的红烧肉，固然给不出什么惊为天人的评价了，不外乎“好，很好”几个敷衍塞责的字儿。看众人如此，张宝龙骤然着急，“列位，难不成我阿宝楼的红烧肉已入不得你们的眼睛了吗？”那众人无言以对许久，终于还是不怕得罪人的韦一笑率先开口。“这红烧肉的确很厉害，但只要大料合适，炖煮就好，难度不大，难就难在大料的搭配与掌握上，算不得什么厉害的手段。”“这……”张宝龙哑然失色。“这么说来，她的更厉害了？”老乞丐答疑解惑，“就单纯炖煮五花肉已是难题，火候太大，肉脱水自然没嚼头，火候不足，肉未断生，怎么吃？至于刀工，昨日诸位已亲眼目睹，今日我搜肠刮肚也想不到溢美之词了，换言之，这宝塔肉的难度比红烧肉高出不少，明眼人不丢看出来了。”张宝龙吃惊的后退，似乎不能接受失败带来的巨大打击。“我失败了？”“略逊一筹，”说话的是魔食仙，她安慰性的拍一下对方的肩膀，“再接再厉，你可以的，相信我。”但此时此刻的安慰和挖苦、嘲讽有什么区别呢。张宝龙一蹶不振，嘴唇都在颤抖，“好，好，我就要你们看看我这必杀技。”“你拿出了必杀技，我这边也要有杀手锏，毕竟这是咱们最后一局了。”接下来将决定输赢与去留，一点马虎不得。但主办方也的确苛刻，只让大家用牛肉来做，这大大的增加了难度。张宝龙开始做酱牛肉。这酱牛肉实际上也没什么好厉害的，唯一取巧和特殊的点儿在于使用的酱料上，阿宝楼的酱是张宝龙父亲当年钻研出的秘方，此不传之秘才是延续百年老字号的最主要原因。至于其余人就难上加难了。和之前一样依旧是报菜名，有人说：“我做凉拌牛肉。”到徐月淮这里，她看了看食材，优哉游哉将袖子捋起来。“我做灯影牛肉。”这灯影肉又是失传了的菜，需将牛肉切成薄如蝉翼的片儿，悬挂起来。众人死盯着徐月淮看，生怕错过任何一个细微的动作，徐月淮将牛肉焯水至六分，趁热打捞出来，握着擀面杖轻轻的碾压，须臾，再次展示了那出神入化鬼斧神工的刀工。不过片刻，本只有拳头大小的牛肉不知怎么切的，硬生生变成了几块儿比先前体积和面积大了五六倍的肉片，且每一肉片看上去都格外透明纯澈，美轮美奂。就连肉片上的丝丝缕缕都如此一目了然。：（）俏厨娘穿成恶婆婆后直接开局逃荒

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