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“现在我做的这一步,是刚刚说的步骤里,名为‘杀青’的部分。”
“这个步骤的目的,是蒸发掉鲜叶里的水分,使叶片变软并且停止发酵,继续保持这茶叶的绿色。”
“当然了,这个‘杀青’过程可以是炒制,也可以是烘或者蒸,不同地区、不同师傅做起来会有区别。”
“你们如果想要做的话,就按照自己的喜好,和茶叶品质自行决定制作方法就好。”
林启头都没抬的讲解着。
同时,手里拿着刚刚从旁边儿竹林里,砍下的毛竹做成的竹铲,不断翻炒铁锅里的茶叶。
说道:“在这个步骤结束后,就是揉捻,这个步骤的目的,是使茶叶细胞破碎,挤出里面的茶汁。”
“同时让叶片卷曲成条,缩小体积,这样既能保存茶香和营养,又能减少占用空间。”
“让一罐儿茶叶里,能装下更多的干茶叶。”
林启顿了顿。
嗅着空气中扑面而来,肆无忌惮向四周扩散的浓郁茶香,林启连连啧舌道:
“说真的,不知你们这些爱喝茶的人,有没有亲自炒过茶?”
“这味道简直都绝了!”
“虽然和最终成品的淡雅比,现在茶香味儿多多少少有些刺鼻。”
“但对那些喜欢喝浓茶,甚至是吃茶的人来说,这绝对就是他们梦寐以求的味道和浓度!”
“酒不醉人茶香醉。”
“啧啧啧。”
林启眯起双眼,深深吸着面前飘荡的茶香,满脸陶醉又感叹的对观众们说道:
“虽然,我很想努力跟你们形容我现在的感受,但没办法,很多事情如果不亲身体验?”
“那旁人说再多也没用。”
“你压根儿就感受不到。”
“也想象不出!”
“唉......”
“真是可怜啊!”
“怎么会有这么多只能看,却闻不到,想要得到,却只能用市面上那些‘低端货’来代替的可怜虫呢?”
【???】
虽然林启没有明说,但看看他此刻脸上的表情,特别是那非常欠打的眼神儿。
刹那间。
公屏顿时炸锅!
每秒数千万条的弹幕,差点儿把斗鲨重新增添的服务器再给干爆!
【啊啊啊啊啊!我受不了了,我现在就要订机票冲到启哥家去!】
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