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“不知道。”杨淼老实回答,给出的理由很合情合理,“我洗土豆的发现水会变浑浊,土豆里像是有面粉一样的东西,于是我就不停的洗,最后就成这样了。”
周月兰,“……这跟面粉一样吗?”
“不知道,要不我加点水儿倒进锅里试试看?要是像面粉一样那咱们就能喝面粉糊糊了!”杨淼脸上露出兴奋的神色。
周月兰瞧着白白的淀粉,也心动了,“那你快试试,我给你烧火。”
“不用,你不是说要洗衣服吗?我自个儿就成。”杨淼忙拒绝。
“那成,我让三壮给你烧火。”周月兰道。
于是杨淼带着杨三壮做面粉糊糊,周月兰带着杨大壮杨二壮去洗衣服,一家人各忙各的。
杨淼进了厨房,用火镰生了火,让杨三壮烧火,她开始做面粉糊糊。
土豆淀粉肯定做不出面粉糊糊,这种做法只能做出凉粉。
凉粉的做法很简单,先往淀粉里加水搅拌成淀粉糊糊,然后把糊糊倒入锅里加热。
加热的时候要用小火,并且要不停的搅拌糊糊,等淀粉糊糊由白色变成半透明就算是好了,熄火。
最后把半透明的糊糊倒入木盆里,等晾凉之后这凉粉就算是做好了。
“姐,这能吃吗?”杨三壮好奇的看着盆里的凉粉。
“肯定能吃。”杨淼说着掰了一块喂给他吃,“味道咋样?”
杨三壮把嘴巴里的凉粉咽下去,老实摇头,“没味,好吃。”
不甜不咸没味道,但很细腻,一点儿都不剌喉咙,比野菜好吃!
杨淼闻言笑了,“等加了盐就有味道了,走,去洗把野菜,该做晚饭了。”
杨三壮听话的点头。
晚饭依旧是土豆野菜汤,现在算是农闲时间,不能吃干饭,那半袋子高粱面要留到以后吃。
不过今晚多了个凉粉,把凉粉切成块加点盐,和连续吃了多日的土豆野菜汤相比,这称得上是美味。
一家子都对凉粉称赞不已,周月兰笑眯眯的道,“好吃,虽然做不成面粉糊糊,但这个不比面粉糊糊差。”
口感细腻,只这一点儿就很棒了。
她家只在过年的时候才吃白面,这种不剌喉咙不苦的口感太让她喜欢了。
杨淼端着一个粗瓷大碗正在往嘴里扒凉粉,闻言她看向了杨大金,“爹,这种吃法应该只有咱家有,你说这能卖钱吗?”
“肯定能卖钱。”杨大金闻言咀嚼的动作顿了顿,随后他笑了起来,黝黑的脸上满是喜色,“咱们很快就能把借村长的钱还了。”
欠别人银钱,他心里总不踏实。
“那这怎么卖呢?”杨淼问。
“嗯……多做一点儿,先给村子里的乡亲送一些。”杨大金没说卖凉粉,反而提起了昨天的事,“昨天要不是有乡亲们在,那你娘很可能就回不来了。”
周月兰听了这话,忙不迭的点头,“就是就是,先给村里的乡亲送,反正是土豆做的,不值钱,咱们送得起。”
土豆因为好种易活产量高,所以价格低廉,一文钱能买两斤,这个凉粉她家送得起。
“好。”杨淼点头。
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