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第198章 腊肉炒笋干(第2页)

苏荷放到篮子里,拿起一根轻轻一折,只见这豆芽脆嫩得很,轻轻一掰便断做两节,放到鼻尖闻了闻,便能闻到一股清甜的味道。

仿佛置身在清晨的田间地头,清新得很。

苏荷将棉布全部掀开,看到瓦盆里的豆芽都长势不错,满满当当的铺满整个瓦盆。

很好,一次便做成功了。

苏荷快速抓了一大把,看着应该够一顿吃的,才将剩下瓦盆里的又按原来的盖了起来。

这发好的豆芽可不能见光,若是见了光很快就会变绿,到时候就不能吃了。

等会儿便先煮这些尝尝味道如何,若是可以便可以多发一些,家里那两袋子的黄豆,也够吃上许久呢。

现在入了冬,家里能吃的东西也有限,便不打算做太多菜了。

苏荷在屋里拿了几个鸡蛋,抓了一把笋干泡上水,切了块腊肉。

拿出两根干辣椒切成小段,蒜也切成蒜末备用。

苏荷将鸡蛋全部打入碗中,一边加入温水一边不停的搅拌,最后看着差不多了,将上面的的泡泡撇干净后放进锅里,做个蒸蛋。

趁着做蒸蛋的功夫,将刚刚的豆芽和泡好的笋干都清洗干净。

笋干泡过水后发的还可以,能炒上一个海碗。

苏荷将笋干水分拧干,切成小段。

腊肉放入锅里,加了水煮了一会儿,随后拿出来清洗干净,切成薄片。

忙完了这些,锅里的蒸蛋也已经差不多熟了,苏荷找了块干净的布,小心的将蒸蛋拿了出来,调好料汁,还加了几滴香油,倒到蒸蛋上,一个香喷喷的蒸蛋便做好了。

这个蒸蛋做起来方便,口感还好,又香又软,家里老人孩子都喜欢吃,苏荷也时常给他们做。

然后洗干净锅,油热放入干辣椒,爆香后放入蒜末和腊肉,快速的翻炒几下,腊肉便已经滋滋的冒油。

独特的香味已经开始飘散出来,将刚刚切好的笋干倒入锅里一块翻炒。

随后舀了些清水撒入锅里,盖上盖子焖一会儿。

看着火有些小了,苏荷起身到屋檐下又抱了捆柴火,这些柴火都是之前天气还好的时候,苏柏带着苏池在后山捡回来的。

整整齐齐的码在屋檐下,满满当当的起码能够用到开春。

“阿姐,今天做的是什么呀,好香啊。”

苏池在屋子里坐不住,闻到厨房里的香味更是心里痒痒的,便跑了过来一脸巴巴的盯着锅子里询问起来。

苏荷往灶台里丢了跟柴火,笑着应和道:“这是腊肉炒笋干。”

这腊肉是之前苏荷专门买多了回来熏上的,这时候没人去镇上了,家里也没什么肉可以吃的,这时候吃正好。

等过年杀年猪的时候,苏荷打算再做上一些。

看着应该也差不多了,苏荷打开盖子,撒入调料,快速翻炒均匀,便盛了起来。

苏池在一旁帮忙看着火,眼睛直勾勾的看着那一海碗腊肉炒笋干,视线都已经挪不开了。

苏荷看着有些好笑,伸手拿过来一个小碗,夹了一筷子放在小碗里,给苏池递了过去。

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