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刘氏正趴在柜台上,认真记录着账簿,见到张楚来了,急忙放下手里的笔,抱着账簿迎了上来。
“主人,你来了。”
“正好,主人,你看,最近不忙,奴婢刚把这一阵子的账簿梳理出来。”
刘氏扶着张楚坐下,把账簿放到了张楚面前。
张楚简单翻了翻。
看着最后的结余:三万零三千七百六十三贯零三百四十一文。
“三万多贯?”
说实话,看到这个数额,张楚也有些惊骇。
这才多久?最后竟然能结余三万多贯!
“全是托了主人的福。”刘氏见张楚似乎很满意的样子,先前还有些紧张的呼吸一下子就顺畅了起来,用围裙搓了搓手,道:“只是,天气冷后,大食堂的生意就一下子变差了不少。”
“虽说,劳工收入甚至比之前还多了些,但是最多的食客方面却降低了四成还要多。”
刘氏看着大食堂里相比于巅峰可以称之为萧瑟的生意,有些不好意思。
张楚摇摇头,合上了账簿,忍不住的又抄起了手。
大食堂空旷的很,夏日的时候,比外面凉爽,但一到了冬日,还没有取暖的措施,这里便一下子就好像成为了冰窟。
虽说好几个大锅冒着热气,可,在这么大的食堂里,终究显得太过于单薄。
“毕竟神仙岔距离长安那么远,天一冷,不到馋的不能行的地步,轻易不会来的。”
“而且,这里面,阴冷的厉害。”
“拿壶酒来吧。”
张楚也有点顶不住了。
刘氏赶忙亲自去取了一壶酒,给张楚斟满。
张楚饮了一口,这才觉得身子好受了不少。
“是啊。”
“这一点,奴婢也知道。”
“可是······”
刘氏眉头皱的厉害,忍不住苦笑道:“可是,如果在大食堂里要取暖的话。”
“这点结余全都丢进去,主人,按照今年的木炭价格算,也不够。”
张楚手指轻轻叩着酒壶。
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“听吴娘说,大食堂里所用的柴火,都是从秦川里砍来的?”
“是这样的主人。”刘氏赶忙颔首,露出些许农村妇女身上抠搜,她拘谨的掰着手指头计算道:“木炭的价格往上涨了不少,连带着柴火价格也升高了。”
“虽说大食堂里准备了一批柴火,可想要撑过整个冬天,是不够的。”
“奴婢想着,也不继续购买柴火了,毕竟价格太贵,不如趁着咱们这里还没有下雪,让胡村正安排些劳工,进山砍柴!”
“这样大食堂虽说要支付劳工工钱,可总的算一下,是要比直接购买柴火要划算很多的。”
“然后大食堂砍掉了一些消耗柴火多,但并不太赚钱的窗口,撑一撑,应该是能熬过这个冬天。”
“等到了来年开春,一切就有希望了。”
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